- 양파 - 1 조각
- 야채 국물 - 1 리터
- 버터 - 20 그램
- 적색 마른 와인 - 250 밀리리터
- 파르 메산 - 100 그램
- 마늘 3 개 세트
- 식물성 기름 - 20 밀리리터
- 밥 - 400 그램
- 부엽토 - 250 그램
- 고르곤 졸라 치즈 - 100 그램
우선, 우리는 양파와 마늘을 잘게 썰어 국물을 가열합니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 부어 크림을 섞으십시오. 투명 할 때까지이 혼합물에 양파와 마늘을 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 쌀을 넣으십시오. 쌀 곡물의 투명성까지 끊임없이 저어 요리. 우리는 프라이팬에 와인을 붓고 섞는다. 우리는 와인을 거의 완전히 증발시킵니다. 와인이 거의 완전히 증발하면 우리는 원칙에 따라 국물에 쌀을 조금씩 넣기 시작합니다. 국물을 부어 - 증발 할 때까지 기다립니다. 우리는 새로운 부분을 쏟습니다. 밥은 국물에 적셔서 삶아서는 안되기 때문에 국물의 작은 부분을 하나씩 첨가하십시오. 그 사이에, 요리 한 비트는 믹서와 혼합된다. 리조또에 퓌레를 넣고 섞으세요. 약간의 강판을 담은 파르 메산을 넣고 섞은 다음 뚜껑 아래에서 약 5 분간 끓으십시오. 봉사하기 전에 파르 메산 치즈와 고르 곤 졸라를 뿌려주십시오. 식욕을 돋우십시오!
분수 : 6