우리는 많은 주부들이 겨울 동안 추수하는 가장 인기있는 샐러드 중 하나 인 Lecho Lecho를 요리합니다. 그것은 겨울의 서리에서 매우 맛이 좋고 아름답고 밝은 그런 요리입니다! Lecho는 헝가리 요리의 고전적인 요리입니다. 다른 나라에서는 매우 사랑 받고 있으므로 정확한 조리법은 없으며 모든 사람들이 비밀과 개선으로 준비하지만 항상 달콤한 재료, 달콤한 고추, 토마토 및 양파는 그대로 유지됩니다! 매우 자주 당신은 당근, 사과 및 다양한 향신료의 추가 로이 제조법을 만날 수 있습니다. 예를 들어 기성 토마토 쥬스 (조리법과 같이) 나 조리가 끝나면 추가 된 신선한 토마토를 사용하면 소스 밀도를 높일 수 있습니다. 우리는 간단하고 입증 된 제조법을 제공합니다. 그 주요 비밀은 접시를 소화하지 않아야합니다. 즉, 고추의 피부가 펄프 뒤에 뒤지지 않습니다! 그리고 다시, 우리는 당신에게 깡통과 뚜껑의 살균을 상기시켜줍니다 - 당신은 항아리를 잘 씻고 2-3 분 동안 증기를 유지할 수 있습니다. 깡통 뚜껑은 5-7 분 동안 "끓여"있습니다. 물론 이런 일을하지 않고 그들의 보전도 성공적이기는하지만, 그들의 일을 보호하기 위해 우리 모두는 살균에 시간을 할애 할 것을 권고합니다.
성분 :- 후추 달콤한 25 PC를.
- 토마토 주스 1.5 l
- 양파 500 g
- 설탕 0.5 tbsp.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 0.5 tbsp.
- 테이블 식초 0.5 tbsp.
- 만 잎 3 개.
- 검은 콩 완두콩 6 개들이.
- 후추 향기 5 개.
- 소금 1 큰술. l.
- 1 단계 로코를 준비하려면 준비된 토마토 주스, 다채로운 다육 달콤한 고추, 양파와 향신료가 필요합니다. 1 인분부터 7 리터의 lecho 캔을 얻을 수 있습니다.
- 2 단계 고추는 잘 씻어, 씨앗을 제거하고 잘라.
- 3 단계 양파 500-600g을 벗겨 얇은 반액으로 자른다.
- 4 단계 대형 용기에 1.5l의 토마토 주스를 부어 0.5 컵의 식물성 기름과 식초 9 %, 0.5 컵의 설탕, 검은 색과 향이 나는 후추, 베이 잎과 소금을 넣으십시오.
- 5 단계 그런 다음 양파와 고추의 레이어를 교대로 요리 한 채소를 따르십시오.
- 6 단계 증발, 끓여서 끓는점에서 15 분 동안 요리하고, 필요하다면 더 많은 소금을 넣으십시오. 후추는 부드러워 야하지만 껍질은 뒤쳐져서는 안됩니다.
- 7 단계 뜨거운 lecho는 멸균 항아리에 부어 즉시 롤. 항아리를 감싸고 12 시간 동안 그대로 두어 추가 살균을하십시오.