벨벳 수프 이제 1 년 중 언제든지 호박이나 주니, 셀러리와 같은 건강하고 맛있는 채소를 구입할 수 있습니다. 다양한 채소를 준비하여 일년 내내 건강하고 쾌활한 분위기를 유지할 수 있습니다. 특히 샐러리는 신선한 형태로, 그리고 튀김, 조림 또는 삶은 채소와 다른 야채 및 식품과 함께 섭취 할 수 있습니다. 셀러리 뿌리로 요리 한 고기 국물은 더 풍부하고 쾌적한 맛과 향을 내며 셀러리와 호박으로 만든 크림 스프는 모든 감각과 위장을위한 잔치입니다. 일반적으로 크림 한 일관성 스프는 매우 맛있고 소화하기 쉽습니다. 특히 야채를 많이 포함하고 물, 가벼운 닭고기 국물 또는 인기있는 멜버른 소스의 가벼운 버전으로 조리하는 경우 특히 그렇습니다. 야채가 균등하게 조리되도록하려면 동일한 슬라이스로 잘라내려고합니다. 그리고 셀러리와 호박의 크림 스프가 블렌더에서 보통 재료를 분쇄 한 후 가능한 한 부드럽고 균일 한 것으로 밝혀졌으며 게으르지 말고 전체 체를가는 체로 닦으십시오. croutons 또는 croutons와 함께 가장 잘 제공하십시오.
성분 :- 호박 2 개.
- 셀러리 뿌리 300g
- 양파 1 PC.
- 마늘 1 정향
- 닭고기 국물 700 ml
- 크림 200 ml
- 버터 10 g
- 카레 2 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 소금 1 핀치
- 1 단계 수프 들어, 호박, 셀러리, 양파, 마늘을 데리고 가야합니다. 닭고기 국물은 잘 예열됩니다. 크림은 20-30 %의 지방 함량을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 2 단계 양파, 셀러리, 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 2 작은 스쿼시로 세차하고 잘게 자른다.
- 3 단계 2 리터 이상의 냄비에 버터를 녹입니다.
- 4 단계 양파와 마늘을 넣고 5 ~ 7 분간 튀김을하면 양파가 투명 해집니다.
- 5 단계 다른 5 분 요리를 위해 저어, 셀러리와 호박을 추가합니다.
- 6 단계 야채에 국물을 넣고 3-4 분 동안 끓여서 요리합니다.
- 7 단계 열에서 제거 크림에 부어 후추와 소금 맛을 추가합니다.
- 8 단계 크림이 될 때까지 믹서기의 모든 것을 갈아 엎어 라.
- 9 단계 냄비에 수프를 부어 카레를 넣고 끓을 때까지 따뜻하게합니다. croutons와 서브.