파이를위한 달콤한 반죽 효모 반죽은 2 회 복용으로 조리됩니다. 먼저 숟가락을 준비한 다음 반죽과 반죽 자체를 준비해야합니다. 이 방법은 반죽의 성분이 많은 머핀을 포함하는 경우에 사용됩니다 : 계란, 버터, 사워 크림, 설탕. 이 시험에서 우수한 단 파이가 나옵니다. 반죽이 너무 맛있기 때문에 때로는 필링도 필요하지 않습니다. 이 시험에서 케이크를 구울 수도 있습니다!
성분 :- 밀가루 500 g
- 우유 200 ml
- 계란 닭 3 개.
- 설탕 7 큰술. l.
- 버터 150 g
- 효모, 신선한, 30 g
- 설탕, 바닐라 20 g
- 소금 5 g
- 해바라기 세련된 기름 1 tbsp. l.
- 1 단계 효모 반죽을 만들려면 밀가루, 버터, 신선한 누룩, 설탕, 우유, 계란, 소금, 바닐라 설탕이 필요합니다.
- 2 단계 효모는 설탕 3 큰술, 따뜻한 우유 70ml, 밀가루 4 큰술과 결합됩니다.
- 3 단계 모든 것을 저어 45 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 4 단계 한편, 남은 우유를 설탕과 바닐라 설탕, 소금 및 버터와 함께 섞으십시오. 기름이 녹을 때까지 가열하십시오. 37 ℃로 냉각시킨다.
- 5 단계 완료된 오파.
- 6 단계 계란을 때리고 침을 더합니다.
- 7 단계 따뜻한 우유와 버터를 숟가락에 넣으십시오. 점차적으로 밀가루를 소개합니다.
- 8 단계 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 적어도 20 분 동안 반죽되어야합니다.
- 9 단계 식물성 기름을 칠한 접시에 반죽을 넣으십시오. 수건으로 덮고 1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 10 단계 준비 반죽 - 탄성, 당신의 손에 충실하지 않습니다!