- 가지 - 3 개
- 토마토 - 4 조각
- 벌브 - 1 조각
- 갈은 소고기 - 500 그램
- 베차멜 소스 - 350 밀리리터
- 올리브 오일 - 8 품목. 숟가락
- 조롱박 부케 - 1 개
- 마늘 2 개
- 죽은 태아 치즈 - 200 그람
- 소금, 후추 - - 맛을 위해
가지를 헹구고 얇은 조각으로 자른다. 소금과 한 시간 동안 여과기에 넣어. 토마토를 자르고 씨를 제거하십시오. 양파를 자른다. 큰 프라이팬에 올리브유 4 큰술을 예열하십시오. 가지를 놓고 4-5 분 동안 볶은 다음 냅킨에 올려 놓습니다. 동일한 프라이팬에서 올리브 오일 4 큰술을 가열하십시오. 양파를 볶은 다음 먹거리를 넣으십시오. 갈색까지 고기를 준비한 다음 소금, 후추를 넣고 장식용 부케 1 개와 껍질을 벗기지 않은 마늘 2 개를 넣습니다. 토마토를 넣으십시오. 잘 저어 약하게 저어 약 30 분 동안 덮고 가끔 저어줍니다. 이 시간이 지나면 꽃다발과 마늘을 꺼내 엽니 다. 베카멜 소스를 준비하십시오. 모든 것이 작은 조각으로 죽은 태아를 추가 할 준비가되면. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 오일을 윤활시키고 가지의 절반을 넣으십시오. 그 다음 절반의 채우는 층. 그런 다음 베 채멜 소스의 절반을 기름칠하십시오. 다음이 3 개의 층을 반복하고 치즈로 뿌리십시오. 상단이 황금색이 될 때까지 오븐에서 요리하십시오 (약 30 분).
분수 : 6