신선한 효모에 반죽이 반죽은 피자를 만들기에 좋습니다! 두꺼운 바닥에 피자를 두껍게 만들기 위해 얇게 롤백하거나 그 반대 방향으로 굴릴 수 있습니다! 또한이 효모 반죽은 피자가 다음 날을 위해 계획되거나, 동결되는 경우에 냉장고에서 남겨 둘 미래 사용을 위해 준비 될 수 있고, 그 후에 반죽은 2 주까지 그것의 재산을 유지할 수있다. 효모 반죽으로 일하는 것이 좋다, 결과는 항상 우수하다! 이 양의 반죽 재료 중 26cm 직경의 얇은 피자 2 개가 충분합니다.
성분 :- 밀가루 250g
- 올리브 오일 0.5 tbsp. l.
- 소금 0.3 tsp.
- 물 끓인 물 120 ml
- 효모, 신선한, 15 g
- 1 단계 피자 용 효모 반죽을 준비하려면 밀가루, 신선한 효모, 소금, 올리브 오일, 따뜻한 삶은 물이 필요합니다.
- 2 단계 효모가 따뜻한 삶은 물 50ml를 부어 2 큰술을 부 어라. l. 밀가루.
- 3 단계 그것을 혼합하십시오 - 우리는 액체 죽을 얻습니다. 우리 침을 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 효모가 반응하여 거품이 반죽에 나타납니다.
- 4 단계 남은 밀가루를 깔때기 형태로 작업면에 부어 넣고, 그 중심에 소금을 부어 넣는다.
- 5 단계 소금에 숟가락을 붓습니다.
- 6 단계 가볍게 밀가루 반죽을 만들고 밀가루를 섞어서 남은 물을 붓습니다.
- 7 단계 끈적 끈적한 반죽에서 반죽의 중간에 올리브 오일을 부어서 계속 반죽하십시오.
- 8 단계 반죽을 섞은 후 두 개의 구슬을 만들고 수건으로 덮어 2 시간 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 피자가 앞으로 조리 될 예정인 경우 반죽을 사용하여 피자를 만들거나 고정시킬 수 있습니다.