- 신선한 파 슬 리 - 13 st. 숟가락
- 버터 - 1 1/2 예술. 숟가락
- 밀가루 - 2 1/4 예술. 숟가락
- 소금 - 1/4 티스푼
- 검은 후추 - 1/8 티스푼
- 강판 된 육두구 - 1/4 티스푼
- 우유 - 300 밀리리터
1. 기름을 냄비에 넣고 버터가 녹을 때까지 가열합니다. 2. 점차 가루를 첨가하십시오. 포크와 섞어 버터와 밀가루를 섞으십시오. 혼합물에 덩어리가 생기지 않도록 빨리 행동해야합니다. 모든 가루가 기름을 흡수 할 때까지 약동하십시오. 혼합물이 균일해질 때까지 계속 저어주고 덩어리 또는 흰색 조각이 없어야합니다. 3. 이제 점진적으로 우유를 조금씩 넣으십시오. 우유를 조금 더할 때마다 소스가 끓을 때까지 기다리십시오. 우유를 첨가 할 때마다 소스가 두껍고 크림처럼 보일 것입니다. 4. 소금, 검은 후추, 강판 된 육두구를 넣으십시오. 5. 잘게 잘린 파슬리를 소스에 넣고 잘 섞는다. 소스에 맛을 더하기 위해 조미료를 추가 할 수 있습니다. 소스를 식히고 봉사하십시오. 냉장고에 소스를 보관하고 서빙 전에 가열합니다.
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