- 마카로니 - 500 그램
- 브로콜리 - 1 개
- 전구 - 1 조각 (작음)
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 멸치 필레 2 개들이
- 칠레 - 1 개 (Chipotle 또는 Serrano)
- 파쇄 된 토마토 - 400 그램
- 드라이 화이트 와인 - 1 잔
- 치즈 Picorino - 150 그램
마늘을 껍질을 벗기고, 양파를 잘라내고, 고추, 브로콜리를 나눕니다. 다음, 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서, 2 tsp를 가열하십시오. 올리브 기름으로 갈아서 마늘을 갈색 같은 색으로 튀긴다. 마늘을 제거하십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 중불 로스트하십시오. 그런 다음 온도를 올리고 멸치 필렛을 넣으십시오. 1 분 동안 쿡하고 화이트 와인을 부어 라. 파스타와 물을 넣으십시오. 그런 다음 토마토와 소금을 넣고 섞어 끓입니다. 이제 가장 중요한 것은 조리 시간을 계산하는 것입니다. 브로콜리는 약 15 분 안에 조리되기 때문에 파스타 20 분을 조리하면 이전 단계에서 5 분 후에 브로콜리를 추가해야합니다. 중간 열에 요리를 계속하고, 물 1-2 컵을 추가하십시오. 접시를 연속 액체로 바꾸지 않도록 물이 조심스럽게 첨가됩니다. 파스타와 브로콜리가 준비되면 강판 페코 리노를 넣고 부드럽게 섞습니다. 테이블에 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오.
분무 : 2-4