- 쇠고기 양지머리 - 1500 그램
- 화이트 마른 와인 - 200 밀리리터
- 올리브 오일 - 50 밀리리터
- 토마토 - 800 그람 (토마토는 익은 상태 여야 함)
- 마늘 - 치아 3-4 개
- 바질 - 20 그램
- 백리향 - 5 그람
- 로즈마리 - 10 그람 (2-3 작은 나뭇 가지)
- 구덩이없는 올리브 - 100 그람
- 소금 - 1 ~ 5 티스푼 (맛)
- 칠리 페퍼 1 개
내 고기, 우리는 영화에서 그것을 청소하고 꽤 큰 조각으로 잘라. 와인을 채우고 약 1 시간 동안 로즈마리와 가지를 더한다. 고기를 담그는 동안 우리는 토마토를 다룰 것입니다. 우리는 그들을 끓는 물로 가열합니다. 우리는 피부를 깨끗이합니다. 그리고 블렌더 또는 강판을 사용하여 올리브와 함께 갈아 입으십시오. 받은 무게에서 우리는 분쇄 마늘, 잘게 다진 바질과 백리향을 추가합니다. 우리는 마리 네드에서 고기 조각을 가져 와서 기름으로 가열 한 깊은 프라이팬에 올려 놓습니다. 황금 갈색까지 튀김. 튀긴 고기를 토마토와 양념 퓌레로 채우고 소금을 맛보십시오. 30-40 분을 지우려면. 요리 시간은 고기가 어느 정도 부드러 웠는지에 달려 있습니다. 5 분 동안 요리 끝까지, 매운 고추를 놓습니다.
분무 : 5-7