- 버터 무염 - 4 Art. 숟가락
- 우유가 따뜻하다 - 유리 1 개
- 물이 따뜻하다 - 1/3 컵
- 설탕 - 0,25 컵
- 건조 효모 - 2.25 티스푼 (1 봉지)
- 밀가루 - 3,25 안경
- 소금 - 2 티스푼
- 갈색 설탕 - 1 유리 (분말)
- 계피 분말 - 2 티스푼 (뿌려주세요)
- 버터 - 8 품목. 숟가락 (뿌리 - 따뜻한)
- 크림 치즈 - 90g (유약)
- 가루 설탕 - 3 품목. 숟가락 (유약)
- 우유 - 2 품목. 숟가락 (유약)
- 바닐라 추출물 - 0.25 티스푼 (유약)
1. 버터를 나누십시오 - 2 개 큰 스푼은 연약 해지고, 2 개 큰 스푼은 녹는다. 오븐을 200 도로 예열하고 끕니다. 부드럽게 한 버터 2 개 큰 스푼을 가진 모양을 윤활하십시오. 옆으로 치워 라. 반죽을 만드십시오. 큰 그릇에 우유, 물, 녹인 버터, 설탕 및 효모를 함께 섞으십시오. 반죽 후크와 별도의 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 점차적으로 우유 혼합물에 넣고 저속으로 채찍질하십시오. 6 시부 터 7 시까 지 매끄 럽 때까지 속도를 올리고 채찍질을하십시오. 2. 반죽은 점착성이 있어야하지만, 너무 젖은 경우에는 밀가루 2 큰 스푼을 넣으십시오. 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에두고 반죽을 형성하는 10 분 동안 반죽하십시오. 3. 큰 그릇에 기름을 바르고 반죽에 넣고 기름을 묻 힙니다. 폴리에틸렌으로 덮고 반죽이 50-60 분에 2 배가 될 때까지 따뜻한 오븐에 넣으십시오. 뿌려 라. 한 그릇에 버터를 넣으십시오. 다른 사발에서는 설탕과 계피를 함께 섞으십시오. 4. 완성 된 반죽을 가루로 빻은 표면에 올려 놓고 펼쳐서 64 조각으로 자른다. 각 반죽을 그릇에 넣으십시오. 5. 각 공을 그릇에 버터에 담그면 과도한 흐름이 생깁니다. 그런 다음 설탕에서 각 공을 굴려 라. 6. 여러 층으로 준비된 형태로 넣으십시오. 폼을 폴리에틸렌 필름으로 단단히 덮고 따뜻한 오븐에 넣어 반죽이 50-70 분 동안 다시 올라 가게합니다. 7. 오븐에서 금형을 꺼내 175도까지 가열합니다. 폼을 오븐에 돌려 놓고 빵을 30-35 분간 짙은 갈색까지 베이킹합니다. 폼에서 5 분간 식힌 다음 접시에 놓고 10 분간 식힌다. 8. 유약을 만드십시오. 가루 설탕이 든 크림 치즈를 때려 눕히십시오. 우유와 바닐라 추출물을 넣고 털다. 필요한 경우 가루 설탕을 넣으십시오. 유약을 따뜻한 빵에 윤이 내고 봉사하십시오.
분무 : 6-8