집에서 만든 발효 홍차 - 단계별 제조법
집에서의 발효 과정은 간단합니다. 베이킹 트레이와 호일 시트가 있으면 충분합니다. 꽃잎을 스크롤하려면 분쇄기가 필요합니다. 당신은 분홍색의 꽃 봉오리 만 필요할 뿐인 분홍색 음료를 만들 수 있습니다. 그리고 당신은 진정한 분홍색 차를 얻을 수 있습니다. 즉, 발효 된 꽃잎을 검은 색 또는 녹색 차잎으로 희석하십시오.
필요한 재료 :
- 장미 꽃잎 - 50 gr.
- 찻 잎 - 50 gr.
단계별 지침 :
- 우선, 완전히 열린 장미에서 꽃잎을 잘라야합니다. 꽃이 진한 빨간색이면 차 음료는 아름답고 풍부한 색을 얻을 것입니다. 그러나, 노란 장미에서 차는 또한 아주 재미있는 그늘을 가지고있다.
메모에! 이 조리법에 차를 만들기 위하여, 절대적으로 어떤 종류의 장미 꽃잎은 적응할 것이다. 그러나 특히 차가운 장미 꽃에서 풍미가 풍부한 향기로운 음료를 얻습니다.
- 모은 꽃잎은 씻고 말린 다음 고기 분쇄기를 한 번 통과해야합니다.
- 생성 된 덩어리는 호일로 덮인 베이킹 시트 위에 고르게 분포되어야합니다.
- 장미가 들어있는 트레이는 젖은 거즈로 덮여 야하며 100도 온도에서 1 시간 반 동안 오븐에 넣으십시오.
- 지정된 시간 후 베이킹 트레이를 제거하고 꽃잎 덩어리를 약간 뒤집어서 마른 거즈로 덮어야합니다. 통풍이 잘되는 밝은 장소에서 약 2 시간은 청소하지만 직사 광선이 비치지 않는 곳에 두십시오.
- 분홍색 꽃잎 발효 과정은 Puer와 Ivan-tea를 발효시키는 것과 유사합니다. 물로 끓여서 끓일 수있는 성분이 밝혀졌습니다. 맛을 향상시키기 위해 꽃잎은 차 잎과 1 : 1의 비율로 혼합 될 수 있습니다.
