수제 햄 돼지 삶은 돼지 고기의 조리법은 아주 다양합니다. 제 생각에는 그들 중 하나가 가장 간단합니다. 경험이없는 요리사도 성공을 보장합니다. 가장 중요한 것은 올바른 고기를 선택하는 것입니다. 소량의 지방이있는 펄프가이 돼지 고기에 적당합니다. 이것은 돼지 고기의 목 부분입니다. 향신료는 당신의 취향을 선택하고, 나머지는 베이킹과 오븐을위한 슬리브를 만들 것입니다. 차가운 형태로 매우 부드러운 향긋한 고기를 샌드위치와 전채로, 따뜻하게 - 두 번째로 장식하십시오.
성분 :- 돼지 고기 목 1000g
- 소금 1 큰술. l.
- 완두콩 검정 10 개입니다.
- 후추 가루 1 찻잎.
- 물 1 리터
- 만 잎 3 개.
- 1 단계 소매에 삶은 돼지 고기를 만들려면 돼지 고기 (육체, 목 부분), 소금, 피망, 고추 가루, 검은 후추, 베이 잎과 물이 필요합니다.
- 2 단계 매리 네이드를 준비하십시오. 이를 위해 냄비에 물을 붓습니다. 비율에 소금을 넣으십시오 : 1 리터의 물을 위해 - 1 큰술. l. 소금. 그리고 또한 베이 리프와 피망. 정향, 고수풀 및 기타 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다. 마리 네이드가 끓여서 약 5-7 분 동안 요리하고 그것을 끄십시오. 그럼 완전히 차가워 요.
- 3 단계 돼지 고기를 마리 네이드에 넣고 3-4 시간 동안 감기에 넣으십시오.
- 4 단계 돼지 고기를 잘게 담은 후 검은 색과 붉은 고추, 허브 및 기타 향신료를 원하는대로 향신료로 뿌립니다.
- 5 단계 베이킹 슬리브에 고기를 넣고 프라이팬에 넣고 190 ℃로 가열 한 오븐에 넣으십시오.
- 6 단계 60-80 분 후에 차가운 삶은 돼지 고기가 준비됩니다. 부드러움을 확인하기 위해 나무 막대기 나 칼로 구멍을 뚫기에 충분합니다.