우리 모두는 콘플레이크를 알고 있습니다. TV에서는 아침 시리얼을 적극적으로 광고합니다 : 쌀, 밀, 옥수수, 다양한 첨가제가 있습니다. 그들은 요리 처리가 필요 없으며 최근에는 전 세계적으로 보편화되었습니다. 옥수수 부스러기가 먹고 주스와 우유를 부어 먹습니다. 옥수수 부스러기는 다른 곡물 제품보다 더 인기가 있습니다. 아마 이것은 광고에서 더 자주 사용된다는 사실 때문일 것입니다. 많은 사람들이 아침에 콘플레이크를 아침 식사로 사용하지만 콘플레이크가 얼마나 유용한 지 모릅니다. 그들 안에있는 이점들은 충분하다.
옥수수 부스러기의 역사.
이 제품의 역사는 19 세기 미국에서 시작되었습니다. 미시간 주에있는 한 요양소를 소유 한 VK와 D. K. Kellogg 형제는 환자 메뉴에서 옥수수 밭에서 요리를 소개했습니다. 그 놀라운 요리 중 하나가 그날 부엌에서 조리되었고, 형제들은 요리 과정을 완전히 통제했습니다. 이 요리는 모든 것을 정말 좋아했고, 플레이크는 매우 싱싱했고, 설탕과 마시맬로, 우유로 맛있는 것 같았습니다. 형제 중 한 명이이 제품에 특허권을 부여하기로 결정했습니다. 원래 옥수수 조각이었습니다. 그 후 Kellogg 형제는 회사를 설립하고 부스러기를 대량 생산하기 시작했습니다. 현재 그들의 회사는 100 년이 넘었으며 옥수수 조각을 포함한 아침 시리얼의 세계에서 대규모 생산자입니다.
혜택과 해로운 부스러기.
콘플레이크는 모든 제품과 마찬가지로 좋고 나쁨이 많습니다. 알다시피, 대부분의 제품의 품질은 직접 준비 기술에 달려 있습니다. 우리는 콘플레이크 생산 기술에 대해 알려 드리고자합니다.
모든 것은 모든 옥수수 커널이 모든 배아와 껍질에서 제거 된 사실로 시작됩니다. 그런 다음 얻은 원료는 그라인드로 분쇄됩니다. 어쨌든 인간을위한 안전한 제품에는 옥수수, 맥아 및 설탕 시럽, 소금 및 물만 있어야합니다. 모든 성분은 믹서와 철저히 섞여지며, 그 다음 전체 혼합물은 조리기구에 적재되며 그 안에 가루가 증기로 처리됩니다. 모든 곡물은 반드시 황금 갈색이되어야합니다. 이러한 열처리 후에, 매스는 컨베이어로 언 로딩되어야하고, 덩어리를 파괴하는 장치를 통과해야한다 : 건조 과정이 균일하도록 그릿의 끈적 끈적한 입자를 분리 할 수있다. 그런 다음, 작은 부분에서 제품을 냉각시킨 후 컨디셔닝 과정을 거쳐 건조기로 보내야 나머지 수분을 고르게 분산시킬 수 있습니다. 이 과정은 그렇게 복잡하지는 않으며 완전히 일치합니다. 먼저, 특수 기계에서 원료를 분쇄하고 얇고 정밀한 조각을 취한 다음이를 위해 특수 오븐에서 1.5 시간 볶습니다.
영국의 영양 전문가에 따르면 일부 제조업체의 콘플레이크는 생산자를 소개하기 위해 유용하지 않습니다. 원칙적으로 모든 제조업체는 대량 판매가 필요하기 때문에 제품을 칭찬하기를 원하지만 문자 그대로 받아 들여서는 안됩니다.
연구 결과에 따르면 보통 초콜릿 케이크보다 시리얼 조각에 설탕이 적다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 콘플레이크는 어린 아이들에게 가장 자주 먹게되며, 부모들은 그들에게 유용한 제품을 공급한다고 생각하며 많은 콘플레이크 생산자가 트랜스 지방을 사용한다고 의심하지 않습니다. 이탈리아의 영양 학자들은 아침 시리얼을 자주 사용하면서 체중 증가에 기여할 수 있다고 말하면서 특히주의를 기울였습니다.
우리의 러시아 영양 학자들은 콘플레이크의 특성에 대해서도 연구했고, 그들은 플레이크의 유용성을 이해하려고 노력했습니다. 그러나, 그들은 아이들에게 플레이크를 먹일 수 없다는 결론에 도달했는데, 그것은 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 대부분의 아침 시리얼은 중학생의 아침 식사이며, 많은 여성들이 유용하다고 생각하며, 종종 광고를하기 때문에 순서대로 자신의 모습을 가져오고 싶어합니다. 그러나주의 깊게 구성을 읽으면 박편이 매우 높고 밀가루, 식품 첨가물, 버터 및 세련된 설탕으로 구성됩니다.
곡물에 들어있는 비타민은 확실히 존재하지만 훨씬 더 많은 것은 오트밀, 메밀 죽 또는 우유에 쏟아 부어 야한다.
많은 국가에서 아침 식 사용 시리얼은 가장 해로운 제품이며이를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 옥수수 곡물은 확실히 사용할 수 있지만 아침 식사는 아니지만 식사 사이에 첨가물로 사용되며 요구르트, 저지방 우유 또는 케 피어와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 찌질을 무해하게 만들 수 있습니다. 단맛을 들이지 않은 플레이크를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 초콜릿과 유약없이 우유와 요구르트, 신선한 과일 또는 신선한 딸기를 추가 할 수 있습니다.