- 계란 - 5 개
- 버터 - 100 그람
- 밀가루 - 유리 1 개
- 물 - 1 st. 한 숟가락의
- 칼 끝의 소금 - 제 1 부
- 사워 크림 25 % - 700 그람 (크림)
- 설탕 -1 잔 (크림)
- 초콜릿 - 100 그램 (유약 용)
케이크 "숙녀의 손가락"은 사우어 크림으로 채워진 eclairs로 이루어져 있습니다. 케이크는 아주 부드럽고 아이스크림처럼 보입니다. 준비 : 냄비에 버터와 물을 데 친다. 기름이 녹을 때까지 끊임없이 휘저어 끓으십시오. 물이 끓으면 불을 끄고 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 너는 두꺼운 반죽을 얻어야한다. 오븐을 200 도로 예열하십시오. 베이킹 트레이에 양피지를 깔아 라. 과자 용 주사기 또는 봉지를 사용하여 베이킹 시트의 eclairs를 5 ~ 10cm 길이로 짜내십시오 .20 분 동안 베이킹 한 다음 온도를 150 도로 낮추고 5 ~ 7 분 동안 베이킹하십시오. 오븐을 끄고 문을 열고 시원하게하십시오. 크림을 만들려면 사워 크림을 설탕으로 끓으십시오. 크림에있는 각 eclair를 담그고 나누어서 놓습니다. 나머지 크림을 부어. 냉장고에 4-5 시간 동안 양식을 담으십시오 (밤에는 가급적). 이 시간 동안, eclairs는 크림으로 잘 포화되어야합니다. 봉사하기 1 시간 전에 초콜릿 장식물을 준비하십시오. 끓는 물 냄비 위에 놓인 그릇에 초콜릿을 놓습니다. 초콜렛이 완전하게 녹을 때까지 약동하십시오. 케이크를 형에서 꺼내 녹은 초콜렛을 따르십시오. 냉장고에 넣고 초콜릿이 얼어 붙는 것을 허용하십시오.
분무 : 6-7