이러한 음료는 환경 친화적이고 건강 할뿐만 아니라 특별한 신선한 맛을 가지고 있습니다. 알콜의 존재는 채소와 과일의 항산화 특성을 향상시켜 자유 라디칼로부터 혈액을 맑게하는 능력을 증가시키고 노화 과정을 지연시킵니다. 당연히 영양사는 하루에 1 회분 이상의 알코올 섭취를 권고하지 않습니다. 그러나 새로운 세대의 바텐더와 소믈리에는이 유리가 당신이 시도한 모든 것 중에서 가장 유용하고 가장 맛있는 칵테일이되도록 가능한 모든 노력을 기울이고 있습니다. 칵테일의 분류와 준비 방법은 모두 우리 기사에 나와 있습니다. 유기농 칵테일을 준비하는 데 많은 성분을 사용했습니다.
■ 채소 - 토마토, 당근, 오이, 샐러리, 호박, 달콤한 후추, 칠리 페퍼, 사탕 무우 뿌리.
■ Fruits (과일) - 원하는대로 선택할 수 있습니다.
■ 허브 - 로즈마리, 백리향, 바질, 타라곤.
■ 향신료 - 정향, 계피, 카 다몬, 바닐라, 바 덴, 후추, 흰 후추.
이 성분들은 거의 모든 종류의 알코올과 결합되어 세계 어느 나라에서나 인기가 있습니다.
블루 베리와 라벤더가 든 모히토
• 박하 잎 10-15 장
• 30ml의 라벤더 시럽
• 1/2 석회 주스 또는 레몬 주스
• 15-20 개 블루 베리 딸기
• 백색 럼 40 ml
• 얼음 조각
• 반짝 이는 미네랄 워터
이 칵테일에는 라벤더 시럽이 필요합니다. 물 1 컵, 설탕 0.5 컵, 말린 라벤더 꽃 0.25 컵을 가지고 10 분 동안 끓여서 끓인 다음 변형시켜 멸균 된 유리 용기에 넣고 냉장하십시오 . 키가 큰 유리에 민트 잎, 라벤더 시럽, 블루 베리 딸기, 레몬 또는 라임 쥬스, 럼을 섞으십시오. 다음과 같이 혼합하여 모든 취향을 유기적으로 결합하지만 과용하지는 않습니다 (필요한 경우 칵테일에 부담을줍니다). 유리에 깔린 얼음을 채우고 소다수를 위에 붓습니다. 짚으로 봉사하십시오.
성공적인 조합 - 채소
토마토 주스는 칵테일을 만드는 가장 "창조적 인"야채 성분입니다. 그것은 다른 야채 (오이, 샐러리)와 향신료 (겨자, 양 고추 냉이, 와사비, 후추, 소금) 및 소스 (Tabasco, Worcestershire, 콩)와 완벽하게 결합됩니다. 오이는 특히 박하에 좋습니다. 오이 - 토마토 - 셀러리의 삼중주는 매우 맛이 있습니다. 당근은 계피와 훌륭한 조화를 이룹니다. 당근의 달콤한 맛은 현저하게 술에 그늘지고 쓴 맛이납니다. Beetroot SOK는 칵테일에 쾌활한 색을 선사하며, 풍부한 표현력이 보드카와 잘 어울립니다. 달콤한 후추는 딸기와 함께 놀라운 조합을 제공합니다. 그리고 이것은 아마 위의 모든 것 중 가장 예기치 않은 맛입니다. 과일과 함께 허브와 향신료는 향신료와 특별한 향기를 음료에 제공합니다. 일단 시도하면 아무 것도 혼동하지 않습니다. 다음 조합이 특히 좋습니다.
■ 백리향 - 열정 과일
■ 바질 - 딸기
■ 후추 수박
카네이션 - 자두
■ 바나나 계피
생강 - 금귤
오렌지 영혼
• 오렌지 리큐르 20 ml
• 신선한 당근 30 ml
• 오렌지 주스 20 ml
• 꿀 15 ml
• 2 개의 핀치 계피
모든 성분을 쉐이커에 넣고 섞는다. 큐브 얼음 위에 차게 한 슬링을 넣고 오렌지 슬라이스와 계피를 꼬집고 장식하십시오. 구근 색의 로즈마리는 허니와 알콜, 허브 맛이 좋습니다. 꿀은 설탕에 건강한 대안을 만들어 주며, 특히 가열하면 특히 럼과 혼합됩니다. 석류 주스는 칵테일 Kosmoliten과 Martini에 색과 상쾌한 맛을줍니다.
매운 부추 칵테일
• 사탕 무우 1 개
• 3 회 쥬스
• 2 tsp. 흑설탕
• 땅콩 생강의 꼬집음
• 40 ml의 빛 (은) 테킬라
• 메스 펄 15ml
• 30 ml 레몬 - 설탕 혼합
• 얼음 조각
• 장식용 사탕무 잎 1 개
레몬 - 설탕 믹스가 더 잘 이루어집니다. 설탕 1 잔과 갓 짜낸 레몬 주스 2 잔 (약 8 레몬)의 뜨거운 물 믹스 1 잔. 뚜껑이 달린 멸균 유리 용기에서 식힌다. 작은 스튜 냄비에서 비트 뿌리, 라임 주스, 갈색 설탕 및 지상 생강의 벗겨지고 잘린 조각을 결합하십시오. 사탕무가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 끓고 끓으십시오. 몇 번이나 그 혼합물이 타는 것을 방지합니다. 사탕무를 제거하고 남아있는 액체가 식도록하십시오. 셰이커에서는 데킬라, 메스 캘, 냉각 된 비트 주입 및 설탕 - 레몬 믹스 40ml를 합칩니다. 얼음을 넣고 잘 섞는다. 칵테일을 위해 유리에 긴장을 풀고 사탕 무우 잎으로 장식하십시오.
Feijoa Martini
• 1 feijoa
■ 건조한 버몬트 40ml
• 약초 20ml
• 라임 쥬스 15 ml
• 설탕 15 ml
모든 성분을 쉐이커에 넣고 섞는다. 차게 한 칵테일 잔에 긴장을 풀고 feijoa에서 둥근 나선형으로 장식하십시오.
오이 쿨러
• 오이 2 조각
• 박하 잎 10 개
• 20ml의 라임 주스
• 설탕 15 ml
• 소다
• 모든 종류의 알코올
모든 성분을 쉐이커에 넣고 섞는다. 냉각 된 슬링에 몸을 얹고 소다를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 오이 슬라이스로 장식하십시오.
스시 메리
• 50 ml의 보드카
• 토마토 주스 200 ml
• 레몬 주스 20 ml
• 셀러리 스토킹 2 조각
• 와사비 (맛)
• 간장 15 ml
• 소금
• 후추
모든 성분을 쉐이커에 넣고 섞는다. 차가운 잔에 부어서 오이 조각으로 장식하십시오.
블러디 메리
• 50 ml의 보드카 (또는 알코올 기반)
• 토마토 주스 200 ml
• 레몬 주스 20 ml
• 오이 2 컵
• 셀러리 스토킹 2 조각
• 소금
• 후추
• tobasco 소스 (빨강 및 녹색)
• 워 체스터 소스
쉐이커에 모든 재료를 넣고, 차게 한 잔에 부어서 오이 찻잔으로 장식하십시오.
Rom-amak
• 석류 주스 40ml
• 30 ml의 보드카
• 갓 짜낸 레몬 주스 15 ml
• 망고 즙 15 ml
• 캄 파리 (Campari) 15 ml
• 15 ml Cointreau
• 얼음 조각
• 소다수
• 장식용 오이 2 컵
• 레몬 껍질의 나선형
얼음이 가득한 쉐이커 (또는 뚜껑이있는 용기)에 붓고 석류 주스, 보드카, 레몬 주스, 망고 꿀, 캄 파리, 코인 트리를 부어 넣으십시오. 다음과 같이 30 초 동안 흔들고 음료를 마른 다음 얼음 조각이 들어있는 유리에 부어 넣으십시오. 꼭대기에, 물을 튀기고, 오이와 레몬으로 장식하십시오.