- 셀러리 - 450 그램
- 기름 튀김 용 - 1 개
- 올리브 오일 - 4 상품. 숟가락
- 마늘 2 개
- 양파 - 225 gram (다진 것)
- 붉은 고추 - 1 조각 (다진)
- 토마토 - 230 그람 (으깬 감자에 으깬)
- 바질 잎 4-5 장
- 씨없는 올리브 - 180 그람
- 소금에 capers - 4 항목. 숟가락 (린스, 건조)
- 가지 - 900 그램
- 후추 - 1 조각
- 설탕 - 2 품목. 숟가락
- 식초 - 3-4 st. 숟가락
- 소금 - 1 조각
작은 스튜 냄비에서 준비 될 때까지 셀러리를 데우고 (5 ~ 7 분) 작은 조각으로 자른다. 중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 넣고 양파, 고추, 마늘을 넣고 약 5 분 정도 중불로 볶습니다. 토마토를 .... 추가 . . 바질 . . . . . . 올리브, 케이 퍼와 지상 후추. 10 분 동안 쿡하고 파레 츠 (Parezhte) 가지를 약 2 ~ 3cm 조각으로 떼어 낸다. 프라이팬에서 기름을 쪼갠다. 가지를 추가하십시오. 부드럽게 황금 갈색까지 (8-10 분)까지 튀김. 제발 소금. 스튜 냄비를 토마토와 함께 스토브로 옮기고 가운데 불을 넣고 가지를 더합니다. 셀러리를 추가하십시오. 저어. 수염과 설탕과 식초를 섞어 라. 식초 혼합물을 냄비에 첨가하십시오. 두껍고 5 분 동안 덮고 요리하십시오. 필요한 경우 소금과 후추로 맛을 낸다. 적어도 하루는 양조하자. 따뜻하고 추운 곳에서 봉사 할 수 있습니다. 차가울 때, 봉사하기 1 시간 전에 냉장고에서 접시를 꺼냅니다. 용기를 카포 네이트에서 큰 접시로 돌리고 삶은 계란, 오렌지 및 바질로 장식하십시오.
분무 : 6-8