- 밀가루 - 2 컵
- 건조 효모 - 5 그람
- 녹은 버터 - 25 그람
- 우유 - 3 품목. 숟가락
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 2 품목. 숟가락
- 소금 - 0.5 스푼
- 계피 - 맛을 위해
Karavai - Slavic 효모 빵, 전통적인 의식에서 사용하는. 러시아에서는 덩어리가 행복, 번영과 풍요 로움의 상징으로 간주되었습니다. 준비 : 설탕 1 티스푼을 우유에 녹입니다. 우유에 효모를 희석하십시오. 나머지 설탕은 노른자와 함께 갈아 탄다. 효모 혼합물을 넣고 섞는다. 큰 냄비에 밀가루 2 컵을 슬라이드에 넣고 가운데에 홈을 만듭니다. 소금으로 달걀 노른자를 치십시오. 밀가루 효모 혼합물, 녹인 버터 및 백색 휘젓다로 따르십시오. 소금을 넣고 섞는다. 밀가루 반죽 표면에 반죽을 넣고 필요에 따라 밀가루를 반죽한다. 반죽은 부드럽고 손에 집착하지 않아야합니다. 반죽이 500 그램 있어야합니다. 100 g의 반죽을 잘라 장식하십시오. 나머지 시험에서 공을 만들어 양피지에 늘어선 베이킹 시트 위에 놓습니다. 반죽에 물을 뿌리려면 브러쉬를 사용하십시오. 반죽 (꽃, 끈, 격자, 잎)의 잘린 조각에서 캐러 웨이를위한 장식을 꾸미기 위하여. 한 덩어리로 장식하거나 물로 장식하십시오. 반죽의 표면이 마르면 다시 젖게하십시오. 따뜻한 장소에서 3 시간 동안 서서 카라를주십시오. 한 숟가락의 물로 채찍질 한 노른자를 로프에 바릅니다. 오븐을 200 도로 예열하십시오. 갈색이 될 때까지 바닥 랙에서 빵을 굽습니다. 그런 다음 부드럽게 오븐을 열고 호프로 뚜껑을 덮고 180 도의 오븐 온도에서 1 시간 -1 분 동안 구워냅니다. 빵을 굽는 동안 오븐을 열어 빵이 오팔하지 않도록하십시오. 로프가 준비되면 오븐을 끄고 문을 약간 열고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 오븐에서 빵 한 통을 가져 와서 종이 수건을 놓은 접시에 올려 놓으십시오. 버터 또는 달게 한 물을 가진 덩어리를 윤활하십시오. 종이 타월로 뚜껑을 덮은 다음 주방 수건으로 뚜껑을 덮고 밤을 위해 서빙하십시오.
인분 : 10