- 체리 - 5 킬로그램
- 물 - 1 리터
- 설탕 - 3 킬로그램
버찌에서 잼의 준비를 위해, 약간 익은, 그러나 아직도 강한 장과는 가장 적합하다 - 더 감미 롭다. 우리는 열매를 가지고 헹구고 뼈, 발등에서 제거합니다. 우리는 냄비에 전체 또는 뒤틀린 체리를 넣고, 1 리터의 물과 3kg의 설탕을 넣고, 처음에는 평균적으로 그것을 모두 익힌 다음 빠른 불에 섞습니다. 잼이 짙어 질 때까지 계속 젓는 요리사. 당신이 휘젓는 견갑골이 흔적을 남기 자마자 잼이 준비되었다는 것을 의미합니다. 열을 제거하고 차갑게하며 보관을 위해 멸균 된 항아리에서 회전하십시오. 글쎄, 또는 즉시 사용 - 잼을 사용할 준비가되었습니다. 잼은 매우 향이 좋고, 약간 신맛과 진한 빨간색이어야합니다 (체리 유형에 따라 다름). 건조하고 시원한 곳에 보관하십시오.
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