- 온수 - 1 1/4 유리 (310 ml)
- 건조 효모 - 2 티스푼
- 가루 설탕 - 1 티스푼
- 밀가루 - 450 그람 (3 컵)
- 버터 - 30 그람 (조각으로 자른다)
- 빵 개량제 - 2 티스푼 (반죽 개량, 작은 주머니에서 판매, 종종 빵 제조기의 조리법에서 발견됨)
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 난황 - 1 개
- 우유 - 1 단계. 한 숟가락의
작은 항아리에 물, 효모 및 설탕을 섞어서 5 분 동안 거품을 낸다. 밀가루를 큰 그릇에 부으십시오. 버터 조각을 넣으십시오. 손가락으로 밀가루와 소금에 기름을 문질러서 섞는다. 밀가루 슬라이드의 중앙에 구멍을 만듭니다. 효모 혼합물을 구멍에 붓고 섞는다. 테이블 표면에 밀가루를 뿌린다. 15 분 동안 손으로 반죽을 반죽하면 부드럽고 신축성이 있어야합니다. 반죽을 그릇에 넣고 호일 또는 수건으로 덮고 따뜻한 장소에서 1 시간 (상승) 동안 방치하십시오. 당신의 주먹으로 그것을 분쇄하는 반죽을 치십시오. 2 ~ 3 분 동안 반죽. 오븐을 220 ° C로 예열하십시오. 베이킹지를 베이킹 지로 덮으십시오. 반죽을 3 부분으로 나눕니다. 압연 반죽에서 "낫을 묶으려면"베이킹 트레이 위에 놓고 호일로 덮습니다. 소시지의 각 조각을 길이 30cm, 폭 3cm로 펼칩니다. 20 분 동안 그대로 두십시오. 달걀 노른자와 우유를 작은 그릇에 섞어 라. 빵을 붓으로 펼치십시오. 예열 된 오븐에서 10 분간 굽습니다. 온도를 180 °로 낮추고 20 분 더 굽고 계속하십시오. 빵을 오븐에서 꺼내십시오. 버터로 서브하십시오.
분무 : 8