- 우유 - 100 밀리리터 (반죽)
- 케 피어 - 100 밀리리터
- 효모 - 10-15 그램
- 밀가루 - 2.5 컵
- 계란 - 1 개
- 버터 - 15 그램
- 사워 크림 - 1 st. 한 숟가락의
- 설탕 - 1/3 티스푼
- 소금 - 핀치 1 개
- 사탕 무우 탑 - 250 그램 (채우기)
- Suluguni 치즈 - 200 그램
- 소금 - 핀치 1 개
1. 오파 라 : 따뜻한 우유를 그릇에 담고 설탕과 소금을 넣고 섞습니다. 효모를 갈아서 우유로 사발에 넣고 다시 섞는다. 모든 효모가 덩어리없이 액체 속으로 분산 될 필요가있다. 작은 부분에 밀가루 (0.75 컵)를 채우고 팬케이크로 반죽을 위해 끊임없이 저어줍니다. 따뜻한 장소에 보관하십시오. 버터를 녹이고 체온에 진정하십시오 (연화하십시오). 냉장고에서 kefir, 사워 크림과 달걀을 섭취하십시오. 요구르트, 버터, 사우어 크림, 계란과 섞기 위해 스푼에 접근했다. 2. 잘 저어 밀가루를 조금 넣는다. 반죽 소프트 (멋지지 않은) 반죽. 반죽을 깨끗한 그릇에 넣고 밀가루로 기름이나 분말로 표면을 기름칠합니다. 깨끗한 천이나 수건으로 그릇을 덮으십시오. 따뜻한 장소에 산책을하십시오. 3. 채우기 : 흐르는 물로 윗면을 씻은 다음 그릇이나 깨끗한 물을 더 부어 넣으십시오. 상판을 물에 넣고 잘 헹구십시오 (물을 여러 번 바꾸십시오). 4. 물에서 잎을 떼어 내고 깨끗한 수건에 묻혀서 말리십시오. 잎자루를 자르면 잎이 너무 많이 자르지 않습니다. 5. 큰 강판으로 치즈를 비우십시오. 고기 그라인더를 통해 스크롤 할 수도 있습니다. 6. 꼭대기와 치즈를 섞어 라. 7. 반죽은 평평한 케이크 (아주 얇지는 않음)에서 부서진다. 충전물을 소금에 절이고 케이크 한가운데에 넣으십시오. 8. 반죽을 밖으로 구부리고 반죽으로 덮인 채로 반죽을 접으십시오. 9. 가루로 베이킹 시트를 가볍게 가루로 만들고, 솔기가있는 채우고 반죽을 펼치고, 그릇 안의 채우기와 조심스럽게 같게합니다. 센터에서는 증기를 빠져 나갈 구멍을 만들어야합니다. 10. 오븐을 190-200 ℃로 가열합니다. 15-20 분 동안 베이킹합니다. 케이크를 나무 표면에 올려 놓으십시오. 파이를 버터에 바릅니다.
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