- 고추 지상 검정 - 0.5 찻 숱가락
- 식물성 기름 - 50 밀리리터
- 석회 - 0.5 조각
- 가지 - 800 그램
- 소금 - 0.5 스푼
- 빨간 토마토 - 400 그램
- 파슬리 - 30 그람
- 마늘 - 3 조각
1. 우선, 가지를 잘 씻은 다음 피부에서 껍질을 벗기고 약 반 센티미터의 크기로 잘라냅니다. 괴로움을 없애기 위해, 가지를 소금물에 30 분 동안 담그고, 이것을 할 필요는 없습니다. 지금부터 많은 비철 품종의 가지가 팔리고 있습니다. 2. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓고 얇게 썬 가지를 볶습니다. 화재가 충분히 강해야하며, 냄비에있는 오일은 날로 완전히 흡수 되더라도 부어지지 않습니다. 3. 가지가 모든면에서 피어 난 것을 보았을 때 미리 조리 된 토마토를 넣으십시오. 우리는 작은 조각으로 잘라냅니다. 약간 열을 줄이고 스튜를 10 분 동안 뚜껑을 덮지 마십시오. 섞는 것을 잊지 마십시오. 4. 파슬리 잎을 씻고 마늘을 닦으십시오. 그런 다음 잘 자릅니다. 5. 갈가리 찢긴 마늘과 파슬리는 채소 요리의 마지막에 첨가됩니다. 약간의 후추와 소금, 레몬이나 라임 주스를 넣고 섞는다. 2 분 후, 우리는 불을 끄고 6. 야채를 접시에 옮긴다. 이 요리는 더운 음식과 차가운 음식으로 제공 될 수 있습니다.
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