- 밀가루 - 1 컵
- 밀가루 - 3/4 컵
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼
- 소금 - 핀치 1 개
- 후추 - 1 핀치
- 냉장 된 버터 - 6 st. 숟가락
- 얼음 물 - 8 st. 숟가락
- 아스파라거스 - 450 그램 (채우기)
- 계란 - 3 조각 (먹거리)
- 탈지 우유 - 컵 1 개 (채우기)
- 크림 - 1/3 컵 (먹거리)
- 레몬 주스 - 1 일. 숟가락 (채우기)
- 레몬 껍질 - 1 st. 숟가락 (채우기)
- 소금 - 1 핀치 (먹거리)
- 파르 메산 치즈 - 2/3 컵 (충전)
- 바질 잎 - 취향 (뿌리 내리기)
1. 오븐을 220도까지 예열하십시오. 직경 25cm의 요리 스프레이 프라이팬을 뿌리고 옆으로 둡니다. 큰 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 소금 및 고추를 섞으십시오. 잘게 잘린 기름을 첨가하고 빵 부스러기의 견고성에 반죽 칼 또는 2 개의 칼로 섞으십시오. 얼음물을 넣고 섞는다. 2. 롤링 핀이있는 살짝 뿌린 표면에 36cm 직경의 반죽을 굴려서 프라이팬에 넣고 밑면과 옆면을 프라이팬 표면에 대고 과도한 부분을 잘라 낸다. 갈색으로 될 때까지 15 분 동안 구우십시오. 옆으로 치워 라. 3. 직경 25 cm 인 다른 프라이팬에서 물을 2.5 cm 정도 끓입니다. 아스파 라 거스를 넣고 5 분간 요리하십시오. 프라이팬에서 아스파 라 거스를 꺼내서 헹구고 약간 식히십시오. 아스파라거스가 식었 으면 12cm 길이로 자른 다음 옆으로 치워 둡니다. 4. 달걀, 우유, 사워 크림, 레몬 주스, 레몬 향과 소금으로 채우기를 준비하십시오. 5. 타르의 빵 껍질 위에 아스파라거스를 놓고 자전거 바퀴에서 스포크를 시뮬레이션합니다 (사진 참조). 부드럽게 아스파 라 거스에 계란 혼합물을 부어. 강판 파르마 치즈와 바질 잎을 뿌려주세요. 20-25 분 동안 구우십시오. 서빙하기 전에 서있게하십시오.
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