당신이 식물학의 관점에서 약간의 이론에 잠기면, Arabica, Robusta 및 Liberica의 3 종류의 커피가 있습니다. Arabica 는 직사각형의 곡식을 가진 커피의 일종으로, 광고에서 볼 수있는이 특정 품종의 이미지입니다. 많은 색조와 독특한 색조로 풍부한 아로마를위한 아라비카를 인정하십시오. 로부 스는 둥근 알갱이로 인식 할 수 있지만 산성이 아니지만 쓴맛이 있으며 아라비카보다 카페인이 많습니다 (2.3 % 대 1.5 %). 라이베리아는 널리 확산되지 않았으며 "친척"처럼 생생한 맛이 없습니다.
커피의 적절한 준비를 위해서는 수질이 매우 중요합니다. 이상적으로 그것은 중요하거나 적어도 신중하게 여과해야합니다. 수돗물의 물은 삶아도 맛 팔레트를 죽이는 것으로 알려져 있습니다. 커피 메이커는 유독성 커피로 인식하지 못하고 게으른 합성 제품을 마시고 있습니다. 알려진 바와 같이, 맛과 색깔을위한 동지가 없다. 그러나 그 자신의 갈아 가루로 만들어진 갓 분쇄 된 커피 한잔은 기계적으로 캔에서 끓는 물 가루로 채워지는 것보다 많은 만족을 가져올 것이다.
커피를 만들 때, 그 측정 방법을 유지하는 것이 그 어느 때보 다 중요합니다. 커피 콩은 아주 세밀하게 또는 매우 거칠게 분쇄 될 수 없습니다. 커피를 너무 미세하게 분쇄하면 커피 먼지가 필터를 통과하여 커피가 흐려집니다. 커피를 마시면 오래 동안 쏟아져 나옵니다. 그리고 그 맛의 대부분을 잃을 것입니다. 어떤 구체적인 수치로도 표현 될 수 없으며, 측정의 의미는 경험으로 만옵니다. 이미 준비된 커피를 오래 주입하면 쓴 맛이 나오기 때문에 준비가 될 때까지 이미 컵에 붓을 수 있도록 시간을 계산해야합니다.
건강에 도움이되는 많은 커피가 있습니다 : 정신의 효율성을 높이고, 생기를 부여하고, 심장의 활동을 활성화합니다. 커피가 아침 각성의 상징이되었습니다. 카페인이 신체에주는 상쾌한 효과는 평균 2.5-3 시간 지속됩니다. 칼로리가 함유 된 커피는 2 칼로리에 불과하지만 포만감을줍니다.
일반적인 식탁에 소금을 첨가 한 두 종류의 결정은 요리하기 전에 커피에 첨가하여 음료의 맛을 크게 향상시킵니다. 차가운 음료를 데우지 않는 것이 좋습니다. 가열하면 음료수의 맛을 잃을 것입니다. 볶은 그라운드 커피의 최대 유효 기간은 밀폐 포장 상태에서 6 개월입니다.
커피는 오래 전부터 국제 음료가되었지만 다른 나라에서는 선호하는 요리 방법이 있습니다.
커피 온 - 브라질, 4 인분 조리법.
8 티스푼의 분쇄 커피, 1 티스푼의 코코아 파우더, 1 티스푼의 설탕, 200 그램의 우유, 400ml의 물.
아주 강한 커피를 끓여서 별도의 용기에 넣고 우유를 끓으십시오. 코코아와 설탕의 다른 소스에서 잠들기 위해서, 우유의 같은 부분에 부어, 철저하게 섞은 다음, 남은 우유와 약간의 소금을 첨가하십시오. 불을 붙이고 10 분간 끓으십시오. 더위에서 제거하고 기름진 버블 링 덩어리를 얻을 때까지 치십시오. 그 다음에 채찍질을 멈추지 않고 커피를 거기에 넣으십시오. 브라질의 커피는 끊임없이 마셔지며 특별한 작은 컵 (시카 라 진야)에서 제공됩니다. 1 일 진짜 브라질 인은 12 시부 터 24 시까 지 마실 수 있습니다.
파리에있는 커피 는 1 인분 의 조리법입니다.
1 티스푼, 커피 10ml, 코코아 주류 10ml, 크림 (지방 함량의 33 %) 20ml, 물 5ml.
터크에서 잠이 들면 커피 한 잔 마시고 차가운 물을 부어 두 번 끓으면 열을 없앱니다. 2 ~ 3 분 후에 차가운 물을 몇 방울 떨어 뜨립니다. 두꺼운 물이 더 빨리 침전되고, 1 분 후에 커피를 예열 컵에 버리고 크림과 술을 첨가하십시오. 알코올은 음료에 특별한 맛을주고 꽃다발의 심각성을 강조하는 데 사용됩니다. 한 잔의 커피가 함께 앉고, 침묵하며 눈을 들여다 보는 것이 좋다.
비엔나의 향신료가 들어간 커피, 6 인분 의 제법.
잘게 빻은 커피 6 컵, 달콤한 휘핑 크림 1/2 컵, 달콤한 후추 완두콩 8 개, 정향 나무 껍질 6 개, 계피 스틱 3 개, 계피 컵 1 개.
터어키와 함께 지상 커피를 덮고, 차가운 물 2.5 리터를 더하고 향료를 뿌린다. 커피를 평소와 같이 요리하십시오. 그것을 적어도 15 분 동안 양조하게하고, 컵에 따르고, 휘핑 크림을 첨가하고, 분쇄 한 계피로 뿌리십시오. 이 커피는 고전적인 비엔나 사과 슈 투델과 완벽하게 어울립니다.
이제는 제대로 커피를 준비하는 방법을 알고 있습니다.