왜 얇은 뚱뚱하지 않아
일단 에어 포스 컴퍼니 (Air Force Company)가 제작 한 같은 이름의 영화 제작자가 질문을 던졌다. 그것은 40 년간의 차이를 가지고 수행 된 두 번의 실험을 말해줍니다. 1967 년, 버몬트 대학 (University of Vermont)의 교수 인 Ethan Simé는 버몬트 주 교도소에서 과학을 돕기 위해 조기 석방을 약속 받았던 10 명의 린 자원 봉사자를 발견했습니다. 대상자의 과제는 하루 최대 10,000 kcal을 먹고 체중의 4 분의 1을 얻는 것이 었습니다. 2 명의 참가자가 21 % 만 회복했고 나머지는 성공하지 못했지만 과식했습니다. 이 경험은 스웨덴 Linkoping University의 Frédéric Nystrom에 의해 반복되기로 결정되었습니다. 이번에는 실험 참가자 - 매일 5 천 kcal을 매일 섭취하고 체중을 약 15 % 증가시키는 것으로되어 있었는데, 이는 소녀 용 옷의 약 두 가지 크기입니다. 시험을하는 동안 얇은 사람들이 맛있더라도 먹는 것을별로 좋아하지 않는다는 것이 즉시 밝혀 졌다는 것이 흥미 롭습니다. 그러나 과학을 위해 할 수없는 것은 무엇입니까! 두 연구 모두 정의가 존재한다는 것을 보여주었습니다. 지방이 지방으로 살찌게되면 체중도 얻게됩니다. 그러나 어쨌든 고르지 않다 : 누군가는 더 많이 그리고 누군가 - 단지 2 킬로그램을 되 찾을 것이다. 가장 중요한 것은 실험에서 가장 뻔뻔스런 방법으로 모든 참가자가 과학자의 가설을 확인하지 않았다는 것입니다. 그 중 누구도 필요한 킬로그램 득점을하지 못했습니다. 나중에 모든 자원 봉사자들이 많은 노력없이 그들의 규범에 돌아온 것은 흥미 롭습니다. 과학자들은이 현상을 결국 설명 할 수 없었다. 어떤 사람들은 배를 채우지 못하게하는 것이 더 쉬운 이유는 분명합니다. 예를 들어, 유전 적 소인. 그래서 일부 과학자들은 FTO 유전자 (그것은 비만 유전자라고도 함)에 죄를 짓습니다. 그는 지방 조직의 대사 및 축적 과정을 담당하는 것으로 여겨진다. 과식 유혹에 저항하는 것이 어렵 기 때문에 비만으로 고통받을 확률이 67 % 높습니다. 또한, 마른 체형은 신체 구조를 "돕습니다". 근육 조직은 지방보다 훨씬 더 많은 에너지를 소모합니다. 뿐만 아니라 육체 노동뿐 아니라 수면 중에도 마찬가지입니다. leaners는 더 동결하고, 난방 비용은 full people의 절반입니다. 그건 그렇고, 그것은 신진 대사가 여성보다 평균 10-20 % 높다는 남성의 근육 질량의 양 때문입니다. 또 다른 이론에 따르면, 대장의 미생물총은 과량의 칼로리를 극복하는 데 도움이됩니다. 미생물 군집이 광범위하다면 많은 양의 음식을 처리 할 수 있으며 따라서 엉덩이 부위의 지방은 덜 연기 될 것입니다. 그건 그렇고, 섬유가 매우 유용하기 때문에, 정상적인 장내 미생물을위한 영양소입니다. dysbiosis 및 슬리밍 치료에 권장됩니다. 또한 장내 박테리아는 섬유 처리를 통해 B 비타민을 분비합니다. "
게으르지는 않으나 수완이 없다.
왜 나머지 인류는 과잉 킬로그램으로 싸워야합니까 (아니면 사임해야합니까?). 첫째로, 우리는이 악명 높은 대사가 무엇인지 알아낼 것입니다. "신진 대사"는 헬라어로 "변형"을 의미합니다. 이것은 우리가 음식에 기대고 음식을 에너지 (칼로리)로 바꿀 때 음식으로하고있는 것입니다. 우리가 잠든다 할지라도 끊임없이 소비합니다 - 약 1000 칼로리의 밤을 불에 태워 버립니다. 그러나 우리의 비용은 식량으로 얻는 에너지의 양을 초과하지 않습니다. 그리고 지방 세포는 유전자 수준에서 프로그래밍되어 미래의 사용을위한 예비를 만듭니다. 이것은 주된 임무입니다. 잡아서, 재 작업하고 연기하는 것입니다. 갑자기 그 순간을 기다리는 데 오랜 시간이 걸릴 것입니다. (그런데, 자신을 엄격한 식단으로 제한하면 세포가 저장되기 시작하고, 체중 감량 후에는 훨씬 더 많은 양을 섭취하게됩니다). 초과 체중은 정확한 개념이 아닙니다. 간단히 말해, 그는 수요가 없습니다. 사람은 상대적으로 최근에 살만큼 충분히 살았다. 이전에 지방은 그를 위해 좋았습니다. 그는 추위에서 그를 구해주고 먹이를주었습니다. 이제 우리의 생존 메커니즘은 관련이 없습니다. 야생에서, 마른 체형의 - 확실히 아프다. 음, 하루가 얼마나 더 나아질 필요가 있을까요? 이른바 기본 대사 (얼마나 많은 칼로리가 몸에 의해 태워 지는지)는 Harris-Benedict 공식으로 계산할 수 있습니다. 이것은 같은 수준에서 체중을 유지하는 데 필요한 최소량입니다. 남성의 경우 : 휴식시 신진 대사율 = 66 + (체중 13.7 x 체중) + 센티미터로 5 x 높이 - (6.8 x 연령) = 칼로리의 일일 필요량. 여성의 경우 : 휴식시 신진 대사율 = 655 + (9.6 x 체중 kg) + (1.8 x 높이 센티미터) - (4.7 x 연령) = 매일 칼로리 필요. 키가 170cm, 체중이 60kg 인 30 세 여성의 계산을 시도해 봅시다. 따라서 : 655 + (9.6 x 60) + (1.8 x 170) - (4.7 x 30) = 1396. 주당 3 번의 운동에서 2를 곱하고, 노력 - 사무실에서 서류를 이동. 물론 신체의 열 생성 비용도 고려해야합니다. 이것은 소비 된 에너지의 50 ~ 70 %입니다. 그러나 모든 것이 똑같은 것으로 밝혀지며, 대다수의 사람들이 유기체의 능력에 필요한 것보다 더 많은 것을 먹는다. 사실 그는 아침 식사를 한 번만 먹었을 것입니다.
신진 대사에 영향을주는 것은 무엇입니까 ?
유전 적 소인과 체격 외에도 호르몬 균형도 중요합니다. 약을 복용하면서 스트레스의 무게를 늘리십시오. 갑상선과 췌장의 상태로 인해 신진 대사 문제가 발생할 수 있습니다. 나이도 초과 킬로그램으로 문제를 추가합니다 - 30 년 후, 신진 대사 수준은 연간 약 0.5 %로 감소합니다. 수년에 걸쳐, 사람의 호르몬 배경이 바뀝니다. 여자는 어렸을 때 - 임신을 포함 시켜서 비 오는 날에 지방을 연기하기 위해 성숙한 아이를 낳고 먹일 필요가 있습니다. 왜냐하면 사냥을 할 세력이 적기 때문입니다. 또한 신체 활동의 감소로 인해 근육 질량이 감소하지만 지방층이 증가합니다. 사람이 같은 체중을 유지한다고해서 그가 변하지 않는다는 의미는 아닙니다. " 물론, 우리의 비만의 주요 원인은 식습관입니다.
탄수화물의 모험
우리에게 필요한 에너지 원천은 단백질, 지방, 탄수화물입니다. 그러나 몸은 탄수화물을 선호합니다. 음식을 가공하기 때문에, 당신은 또한 소비 할 필요가있다. 그러나 단백질의 분해가 칼로리의 30 %를 차지하면 탄수화물은 2 %에 불과합니다. 그럼 왜 peretruzhdatsya? 그래서 우리의식이 요법은 탄수화물쪽으로 오랫동안 옮겨 왔습니다. 예를 들어, 생우 또는 메밀을 섭취하면 오랜 기간 소장에서 소화되고 많은 양의 에너지가 필요할 것입니다. 이 속성은 약물이없는 당뇨병 환자가 설탕 수치를 낮추도록 도와줍니다. 저녁에는 메밀을 적시고 아침에는 날 것으로 먹습니다. 그것은 모두 같은 탄수화물처럼 보일 것입니다. 그러나 그들의 분열은 에너지를 소비합니다. 이것은 혈액의 포도당에서 섭취됩니다. 여기서도 레벨이 감소합니다. 메밀 요리사라면 이미 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 일 것이고 설탕은 반대로 점프 할 것입니다. 우리 몸은 에너지를 소비 할 필요가 없으므로 동화 과정을 늦추는 능력이 없습니다. 결과적으로 과도한 포도당은 글리코겐의 형태로 저장됩니다 - 약 600 - 700 g의 간과 근육. 나머지는 지방으로 바뀌어야합니다. 신속하게 소화 된 탄수화물은 혈당을 신속하게 상승시킵니다. 즐거운 상태가 즉시 생깁니다. "여기 이제는 먹었고, 당신도 잘 수 있습니다." 그런데 신체가 우리에게 입을 막히고 과식을 계속하지 않도록 강요합니다. 그러나 얼마 후 포도당 수치가 떨어집니다. 이 유기체는 또한 두려워하고 우리에게 신호를줍니다 : 물린 시간입니다. 따라서 과식의 첫 번째 원인은 쉽게 소화 된 탄수화물입니다.
우리는 신진 대사를 훈련시킨다.
"게으른"신진 대사를 어떻게 가속화할까요? 첫째, 신체 활동을 증가시켜야합니다. 이미 위에서 언급했듯이, 근육은 다른 조직보다 더 많은 "연료"를 필요로하기 때문에 (예 : 지방). 둘째, 차가운 집으로가는 것이 도움이됩니다. 그들은 과량의 칼로리를 태우는 열 생산을 자극합니다. 셋째, 섬유질을 식단에 첨가해야합니다. 넷째, 일부 의사는 분수식을 권장합니다. 여분 파운드를 잃는 또 다른 방법은 당신의 규정 식에있는 단백질 그리고 지방질에 집중하고, 낮은 glycemic 색인 (혈당 수준을 증가하는 음식의 기능)을 가진 음식을 선택하기위한 것이다. 그건 그렇고, Montignac과 Atkins 식단, Hollywood와 Kremlin의 식단과 식단에 기반을두고 있습니다. 음식의 섭취가 적어지고 천천히 진행되면 혈액 내의 설탕 함량이 높아질수록 신체가 그것을 사용할 시간이 있습니다. 적어도 열처리없이 식물성 음식을 선호한다면. 원시 당근, 예를 들어, glycemic 색인 30, 그리고 이미 80 요리. 사실,이 하루 이상에서 정기적으로 기아. 몸은 글리코겐의 형태로 밸러스트를 없애고, 당도는 정상화되고 (단 하나의 감기에서부터) 순식간에 저장된 지방이 태워지고, 가장 중요한 것은 회복 메커니즘이 시작된다는 것입니다. 그러나 체중 감량 후 체중을 유지하는 것이 가장 힘든 일입니다. 잃어버린 파운드가 반환되지 않는다는 것이 드러났습니다. 식단에 고기 배지를 넣어야합니다. 지방을 태우는 데 도움이되는 특수 물질 인 1-carnitine이 들어 있습니다. 물론 1- 카르니틴의 유용한 특성을 발견했을 때, 시장에는 그와 정제가 들어있는 많은 식품 첨가물이 등장했습니다. 그러나 그는 저탄수화물식이 요법과 신체 활동과 함께 그의 기적을 행한다는 것을 기억해야합니다. 무게를 유지하는 가장 섬세한 방법은 프랑스의 와인 감정가들에 의해 제안되었습니다. 좋아하는 음료에 들어있는 붉은 포도의 폴리 페놀은 지방과 함께 싸울 수있게 도와줍니다. 사실,이 모든 것은 쉽게 할 수 있습니다. 그렇죠?