- 밀가루 -1 1/2 컵
- 옥수수 녹말 - 1/4 컵
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 노란 옥수수 가루 - 1/2 컵
- 설탕 - 2/3 컵
- 레몬, 껍질 - 1 조각
- 실온의 버터 - 240 그램
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼 (또는 1/2 티스푼의 아몬드 추출물)
1. 중형 사발에서 가루, 전분 및 소금을 함께 체로 치십시오. 옥수숫대와 섞고 혼합물을 옆으로 둔다. 혼합기는 설탕이 젖고 향기가 날 때까지 함께 설탕과 풍미를 섞는다. 버터와 바닐라 추출물을 넣고 약 3 분간 평균 속도로 믹서를 털다. 믹서의 속도를 낮추고 건조한 성분을 첨가하십시오. 너무 오래 채찍질하지 마라. 고무 주걱을 사용하여 반죽을 플라스틱 백에 넣으십시오. 반죽이 너무 끈적하기 때문입니다. 2. 가방을 열어 놓은 채로 작업면 위에 놓고 22x26cm 크기의 직사각형과 두께 약 6mm로 굴립니다. 가방을 눌러 모든 공기를 제거하고 닫은 다음 적어도 2 시간 동안 냉장고에 반죽을 냉장하십시오. 봉인 된 반죽은 2 일 동안 냉장고에 보관 될 것입니다. 오븐을 175 도로 예열하고 두 개의 베이킹 시트에 양피지 또는 실리콘 매트를 라이닝하십시오. 반죽을 커팅 보드에 올려 놓고 포장을 자르고 버립니다. 눈금자와 날카로운 칼로 무장 한 반죽을 3.5cm 크기의 사각형으로 자르고 베이킹 시트에 비스킷을 놓고 포크로 1 ~ 2 회 가볍게 뚫습니다. 3. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 즉시 오븐 온도를 150 도로 낮추십시오. 25-30 분 동안 건빵을 굽고, 굽는 격판 덮개를 돌고 요리 시간의 한가운데에 변화하십시오. 준비 쿠키는 황금색이어야합니다. 랙에 올려 놓고 실온으로 식힌다.
게재 횟수 : 10-15