대사 위기는 선진국에 영향을 미치며 신진 대사 장애로 인한 질병은 놀라운 비율을 차지합니다. 왜 이런 일이 일어나는 걸까요?
인체는 수 백만 번의 시행 착오의 결과입니다. 모든 것이 그 안에 정리되어 있습니다. 우리 각자에게는 삶에 필요한 물질의 생산, 동화 및 가공을위한 전체 공장이 있습니다. 우리는 살아있는 자연 - 신진 대사의 근원적 인 과정을 통해 살고, 성장하고, 성장하고, 번성합니다. 신진 대사는 복잡하고 다차원적인 시스템입니다.
뚱뚱한 물질 대사는 겨울에 증가 된 열 생산을 담당하고 세포막의 구성과 성질을 조절합니다.
물 - 소금 대사가 위반 될 때, 관절에서 소금의 침전물이 발생하고, 결과적으로 관절염이 발생합니다. 뚱뚱한 물질 대사의 위반은 비만에지도한다; 당뇨병은 탄수화물 대사의 오작동으로 인해 발생합니다. 갑상선의 질병은 대사 과정의 "실패"에 의해 촉발 될 수 있습니다.
탄수화물은 신체에 필요한 에너지를 제공합니다. 예를 들어, 우리의 두뇌는 에너지 교육을위한 기질로서 포도당만을 사용합니다. 다이어트가 빵, 파스타, 쌀, 감자 등 탄수화물이 부족한 경우 궁극적으로 몸에 달콤한 음식이 필요하며 초콜렛과 과자를 사기 위해 췌장에 과부하가 걸립니다. 이 "빠른"탄수화물은 즉시 화상을 입어 한번에 많은 칼로리를 방출하여 피부 밑의 지방 저장소 형태로 저장됩니다.
췌장에서 급격한 "점프"를 훼손하지 않고 점차적으로 혈류에 들어가서 혈액 내 설탕의 안정적인 수준을 제공하는 "느린"탄수화물 (예 : 포크)을 정기적으로 먹는 것이 훨씬 더 유용합니다. 초콜릿을 먹기를 간절히 원한다면 시체를 탄수화물 기아로 가져 왔습니다. 풍성한 아침 식사를하고 점심을 먹으십시오!
추운 계절에 신체가 체온을 유지하기 위해 추가 에너지를 필요로 할 때, 지방은 에너지 교육을위한 주요 기질의 과정을 수행합니다. 여름에는 에너지 원으로 포도당이 충분하면 겨울에는 유기체가 지방을 산화시키는 것이 유리합니다. 230 분자에서 추출합니다. 가을에는 식욕이 크게 증가하지 않습니다. 몸은 힘을 다 소모하지 않을 정도로 충분한 지방을 섭취해야합니다.
회복을 두려워하여 우리는 지방이 포함 된 음식, 즉 육류, 유제품을 거부합니다. 그러나 사실 우리 신체의 조직이 만들어지는 단백질은 아미노산의 사슬로 구성되어 있는데, 그 중 일부는 필수 불가결합니다. 필수 단백질 화합물은 두 개의 아미노산, 즉 라이신과 메티오닌으로 이루어진 L- 카르니틴을 포함한다. 단백질 대사의 산물이기 때문에 지방 균형과 에너지 대사를 조절합니다. 과체중과 피로감에 대한 이유 중 하나는 신체의 카르니틴 결핍입니다. 따라서 동물성 식품을식이에서 제외하면 우리는 곧바로 비만으로 옮겨 가고 있습니다.
급식 환경에서 빨리 먹을 수 있고 조리 할 수있는 음식은 장기 저장을 목적으로하는 제품으로 준비되므로 간과 신장에 과부하가 걸리는 방부제가 함유되어 있습니다. 또한 널리 사용되는 풍미 증강 인자 - 글루타민산 염, 식초, 칠리 -는 식욕을 돋우어 냄으로써 품질이 떨어지는 제품을 섭취합니다. 튀김 요리 (올리브를 제외하고 녹인 것)를 위해 반복적으로 사용되는 기름의 산화 생성물은 위와 장의 점막을 파괴하여 궤양을 유발할 수 있습니다. 전체 제과 배치는 과자 지방을 기준으로 이루어지며, 이는 트랜스 메틸화 된 수소 첨가물 이상입니다.