누가 향기로운 shish 케밥을 맛보고 싶지 않습니까? 그러나 불행히도 대부분의 중독은 피크닉에서 발생합니다. 나는 부정적인 결과없이 자연에서 시간을 보내고 싶다. 그러나 위장 문제를 피할 수 없다면 식중독에 대한 응급 처치가 제 시간에 이루어져야합니다.
중독성 고기와 물고기는 인간에게 가장 위험합니다. 언뜻보기에 아름다운 야채와 과일에는 많은 양의 질산염이 포함되어 있으며 이는 또한 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 식중독에 대해 경솔하지 마십시오. 때때로 그들은 잘되지 않은 며칠간 지나지 않아 잘 지냅니다. 식중독은 인체에 부정적인 영향을 미칠뿐 아니라 사망으로 이어질 수 있습니다. 유해한 물질이 몸에 들어 가지 않도록 조심해야합니다. 그리고 이미 이런 일이 발생했다면, 필요한 조치를 취할 필요가 있습니다.
식중독은 박테리아와 비 박테리아로 구분됩니다. 음식 중독 및 독성 감염은 사실상 박테리아입니다. 질산염, 화학 물질, 곰팡이 및 기타 여러 독성 물질에 의한 중독은 자연적으로 박테리아가 아닙니다. 감염의 가장 일반적인 병원체는 살모넬라 균이며, 고기, 계란, 날 우유 및 유제품에서 발견됩니다. 이 감염은 주로 높은 습도와 온도에서 발생합니다. 질병의 증상은 12 시간 동안 나타나지만 잠복기는 2 일 동안 지속될 수 있습니다. 38-40 ° C에 온도에있는 특성 증가, 사람은 떨리고있다, 상복부 지구에있는 고통, 구역질 및 구토가있다. 나중에, 설사와 몸의 탈수가 나타납니다. 온화한 형태의 질병은 일주일 정도 지속될 수 있으며, 무거운 형태는보다 철저한 치료가 필요합니다. 중독이 작은 아이와 발생하면 의사를 즉시 보여줄 필요가 있습니다.
음식에 축적되는 보툴리눔 독소로 중독되면 보툴리누스 중독 (botulism)이라고합니다. 그것은 미량 선량이 인간에게 치명적인 혐기성을 일으킨다. 보툴리누스 중독의 경련은 제품의 열처리 후에도 사라지지 않습니다. 이 병은 메스꺼움, 구토 및 설사와 함께 일반적인 독성 중독으로 시작됩니다. 신경계가 영향을 받으면 신경계의 불쾌한 증상이 나타납니다. 호흡기 근육의 마비를 일으키는이 질병은 질식으로 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다. 대부분의 경우, 통조림 버섯뿐만 아니라 다양한 통조림 고기와 생선에서 보툴리눔 독소가 발견됩니다. 국내 통조림 식품은 제대로 밀봉하지 말고 플라스틱 뚜껑 아래에 보관하십시오. 왜냐하면 anaerob은 산소 공급으로 생존하지 못하기 때문입니다.
Staphylococcal poisoning은 대개 우유, 유제품, 육류 요리, 케이크 및 케익 사용으로 발생합니다. 외관상 독소 포도상 구균이 함유 된 제품을 구별하는 것은 불가능합니다. 이 질병의 잠복기는 매우 짧습니다 - 최대 2 시간. 감염의 증상은 복부 통증과 구토, 약점 및 압력 저하입니다.
이질 같은 급성 장 감염의 원인은 대장균입니다. 대장균과 함께 식중독을 일으키는 것은 날것 또는 약하게 가공 된 고기, 씻지 않은 미처리 채소 및 살균하지 않은 우유를 사용하는 것일 수 있습니다. 이질의 증상은 설사, 탈수, 신장 문제 일 수 있습니다. 시간 내에 필요한 조치를 취하지 않으면 치명적인 결과가 발생할 수 있습니다.
매우 위험한 식중독은 대부분 무증상으로 발생합니다 - 리스테리아 증. 이 질병을 자극하는 박테리아는 대부분의 경우 고기, 해산물, 고기 반제품 및 치즈에 있습니다.
샐러드, 딜, 시금치, 실란트로, 파, 사탕무와 무 같은 녹색 식물은 질산염을 축적합니다. 색깔과 흰 양배추, 호박, 호박, 당근, 와사비, 오이, 파스 닙은 질산염을 적게 축적합니다. 열매와 과일, 양파, 토마토, 감자, 콩, 밤색, 완두콩, 브뤼셀 콩나물은 유해 물질 축적 능력이 낮습니다.
질산염의 함량은 야채의 성숙과 열처리 및 보존 과정에서 감소합니다. 많은 수의 질산염을 함유 한 중독 제품은 위장관, 심혈관 및 중추 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다. 중독의 징후는 메스꺼움, 구토 및 설사입니다. 다량의 질산염이 들어있는 음식물 섭취 순간부터 1-6 시간 안에 나타날 수 있습니다. 간은 넓어지고, 압력이 가해지고, 압력이 떨어지며, 심장 박동이 끊어지고, 호흡이 빈번 해지고, 손과 발이 춥습니다. 피해자는 두통, 귀에 들리는 소음, 약점, 졸음 및 우울감을 느낍니다. 또한 얼굴 근육의 경련, 의식 상실, 극단적 인 경우 - 혼수 상태가 가능합니다. 위 세척을 통해 유해 물질을 제거한 후에는 예를 들어 분쇄 된 활성탄 (체중 10kg 당 1 정), 즉 스멕타이트 백을 취할 필요가 있습니다. 이 약은 하루에 세 번 복용하는 것이 좋습니다. 지침에 명시된 비율로 Enterosgel을 사용할 수도 있습니다. 천연 제품에서 우유, 젤리, 구운 사과, 마멀레이드, 구운 날 달걀 흰자위가됩니다. 필요한 약을 준비하고 있지 않다면 카모마일 또는 현자를 꺼내십시오. 설사를 멈추게하는 약을 복용하지 마십시오. 설사가 신체의 중독을 증가시킵니다. 탈수를 허용하지 않기 위해서 술을 많이 마시지 않아도됩니다. 식중독에 대한 응급 처치를 제공하기 위해 약간 식염수, 단맛을 들이지 않은 액체 젤리, 설탕이없는 말린 과일에서 ,쌀, 쌀 국물이 적합합니다. 또한 약국에서 판매되는 특수 솔루션 (예 : rehydron).