- 밀가루 - 2.5 컵 (반죽 용)
- 계란 - 2 조각 (반죽 용)
- 소금 - 0.5 티스푼 (반죽 용)
- 돼지 지방 - 2 Art. 숟가락 (반죽 용)
- 돼지 고기 양지머리 - 500 그램
- 자두 - 150 그램
- 벌브 - 1 조각
- 버드 카네이션 - 1 조각
- 주니퍼 열매 - 3 개
- 버터 - 찻 숱가락 1 큰술
- 소금, 후추 - 1 개 (맛)
밀가루를 큰 용기에 담아 소금을 넣고 지방을 넣고 부스러기를 만진다. 계란과 7 tbsp를 운전하는 사람. l. 물, 반죽 반죽. 반죽을 공에 넣으십시오. 기름칠 된 음식 필름을 닫고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오. 고기를 씻고 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 4 개로 자릅니다. 자두를 씻어 냅킨에 말려서 뼈를 제거하십시오. 노간주 나무 열매와 정향 나무의 박격포에서 문지 르십시오. 고기 분쇄기를 통해 고기, 양파 및 자두를 나눠줍니다. 분쇄 한 주니퍼와 정향을 소금과 후추를 뿌리고 뿌린다. 잘 저어. 다진 고기 3-4 큰 술을 부어. l. 물로 다시 섞으십시오. 스터핑은 부드럽고 균일해야합니다. 반죽을 1/2 cm보다 두껍지 않은 타원형 층에 넣고 다진 고기를 놓고 젖은 손으로 표면을 평평하게합니다. 롤에 롤 넣기 롤을 12 개로 자릅니다. 오븐을 180 °로 가열하십시오. 베이킹 트레이에 기름을 바르십시오. 롤 조각을 몇 인치 정도 벌린 상태로 두십시오. 롤을 약간 소금물에 절여서 반 높이로 붓고 호일로 덮고 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 다음으로, 포일을 제거하고 10 분 동안 더 굽습니다. 봉사 할 때 녹색으로 롤을 장식 할 수 있습니다.
분양 횟수 : 12