- 쇠고기 안심 - 240 그램
- 소금 후추 - - 맛에
- 올리브 오일 - 4 티스푼
- 퍼프 페이스트리 - 1 개
- 버터 - 1 Art. 한 숟가락의
- 버섯 - 240 그램
- 백리향 잎 - 2 티스푼
- 마늘 1 개
- 마른 화이트 와인 - 1/2 컵
- 무스 푸 아그라 - 60 그램
오븐을 200 도로 예열하십시오. 소금과 후추로 쇠고기를 맛보십시오. 중간 열에 프라이팬에 올리브 기름 2 티스푼을 데 친다. 쇠고기를 넣고 양쪽에서 약 1 분간 갈색까지 볶습니다. 프라이팬을 오븐에 넣고 8 ~ 9 분 정도 구우십시오. 쇠고기를 접시에 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 사이에, 가볍게 가루로 만들어진 표면에, 퍼프 생과자의 2 개의 14 x 14 cm 사각을 그만 두십시오. 나이프를 사용하여 각 사각형 주위에 프레임을 만듭니다. 과자 굽는 판에두고 냉장고에있는 15 분을 두십시오. 10 분 동안 구워. 오븐의 온도를 190 도로 낮추고 약 10 분 동안 황금색 갈색까지 베이킹을 계속하십시오. 그 사이에, 중간 열에 청결한 프라이팬에있는 버터의 잔여 2 개의 찻 숱가락으로 버터를 녹으십시오. 버섯, 백리향, 마늘을 넣고 약 8 분 동안 버섯이 부드러워 질 때까지 볶습니다. 액체가 반쯤 줄어들 때까지 와인을 넣고 요리하십시오. 약 1 분. 혼합물을 작은 그릇에 넣으십시오. 냄비에 무스를 넣고 열을 최소한으로 줄이십시오. 무스가 녹을 때까지 젓고 열에서 꺼내십시오. 쇠고기를 얇게 자르십시오. tartlets에 고기를 놓으십시오. 버섯 혼합물을 위에 놓고 무스를 부어 라. 즉시 서빙하십시오.
분무 : 2