- 식물성 기름 - 1/4 컵
- 샬롯, 껍질을 벗기고 다진 것 - 4 개
- 얇게 썰어 진 버섯 - 150 그람
- 당근, 얇게 썬 것 - 4 개
- 신선한 생강, 껍질을 벗기고 잘게 자른다 - 1 조각
- 중간 칠리, 잘게 썬 것 - 1 개
- 소금 후추 - 1 맛에
- 코코넛 밀크 1 병
- 얇게 썰어 진 쇠고기 필렛 - 350 그램
- 강판 라임 필 - 11/2 티스푼
- 라임 쥬스 - 컵 1 개
아주 큰 스튜 냄비에서는, 중간 열에 기름을 가열하십시오. 3/4 컵 샬롯을 넣고 자주 섞어서 황금 갈색까지 3 ~ 4 분간 저어 준다. 시끄러운 것을 사용하여 종이 타월에 양파를 넣고 기름을 버리십시오. 중등 열의 같은 프라이팬에서 버섯, 당근, 생강, 칠리, 소금과 후추로 삶은 남은 샬롯을 3 ~ 5 분 볶습니다. 코코넛 밀크, 쇠고기와 3 컵의 물을 넣고 끓인다. 5 분 동안 요리하십시오. 라임과 주스를 석회에 넣고 열을 제거하십시오. 수프를 접시에 펼치고 원하는대로 실란트로 잎을 장식하고 튀긴 양파와 함께 제공하십시오.
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