사냥꾼들은 그 이름으로 판단하고 게임을하기 위해 숲으로 가면서 화약과 카트리지뿐만 아니라 얇은 훈제 사냥 용 소시지 - 맛있는 스낵을 제공합니다. 사냥은 물론 사냥이지만 점심 식사는 게임의 부족을 고려하여 일정에 따라 노련하다고 말하면서 단발로 만들 수는 없습니다. 그래서 식욕을 돋 우는 작은 사냥 소시지는 배고파 배고픈 사람들을 점심 도시락으로 바꿔 버리거나 성공한 결과가 오면 길고 열정적 인 먹이를 찾다가 완전한 스낵을 제공했습니다. 소풍을 위해서 사냥 용 소시지를 먹는 것이 매우 편리합니다. 언제나 손쉽게 뜨겁고 맛있는 간식을 먹을 수 있습니다. 남편을 사냥하거나 낚시하기 위해 보내는 어떤 여주인이든이 소시지를 저녁 식사로 데려 오는 것은 싫어하지 않습니다. 그들에 대해 더 자세히 알아 보겠습니다.
물론 무엇 보다 ... 초대받지 못한 게임이 인간 정착촌을 돌아 다닐 때, 그런 소시지는 집에서 준비되었습니다. 그리고 모든 여주인은 그녀 자신의 배타적 인 조리법을 가지고 있었고, 그녀는 비밀로 유지했습니다. 어쩌면 외계인의 눈에서 멀리 떨어진 고대 동굴 어딘가에도 소시지를 요리하는 바위 조리법이 숨겨져있을 것입니다. 이것은 잘게 썬 매머드의 맛있는 스낵입니다. 그러나 요즘 맘모스는 볼 수 없으며, 가정용 소시지는 오늘날 매우 희귀합니다. 그러나 가장 가까운 슈퍼마켓의 사냥감을 사냥하면이 게임의 여러 종을 발견 할 수 있습니다. 그러나 GOST의 요구 사항에 따라 판단되는 소시지의 구성은 실제 조건에 가깝고 최고급 등급의 쇠고기, 지방 및 마른 돼지 고기, 측면 베이컨 (지방 또는 지방), 마늘 염 및 향료가 섞인 특수 이국적인 식품은 아닙니다. 더 세련된 옵션은 이제 요리사가 노루슴, 멧돼지 또는 사슴과 같은 야생 동물의 고기에서 희귀 한 소시지로 고객을 애지중지하기 위해 최선을 다하고있는 레스토랑에서만 발견 할 수 있습니다.
준비의 섬세함 . 그러나 전통적인 소시지 생산자의 주된 임무는 소시지 (쇠고기와 돼지 고기)를 사냥하는 고기가 2 ~ 3 일 동안 잘게 썬 것으로 소금물에 절여지고 3 ~ 5 일 동안 베이컨으로 만들어지는 기술 요구 사항을 따르는 것입니다. 그 다음 준비된 고기는 다시 빻아지고 지방은 냉동되어 작은 조각으로 부서지기 시작합니다. 원시 형태로는 심지어 큐브로 자르기가 불가능하기 때문입니다. 절단면에 "올바른 인물"소시지를 얻기 위해 이것을하십시오. 그 후에, 성분은 혼합되고, 소금을 뿌리고, 후춧가루를 뿌리고 반드시 신선한, 얼거나 마른 마늘을 첨가하십시오. 이 방법으로 준비한 덩어리는 자연 껍질에 넣고 16-20cm 길이의 소시지로 나누어 2 시간 동안 두들겨 열처리 전에 두 단계로 진행합니다. 우선, 소시지는 튀김을합니다 -이 시점에서 그들은 특징적인 붉은 색을 얻습니다. 그런 다음 부부를 위해 요리되고 식도록 허용됩니다. 그리고 화재 - 물 "침례"소시지가 훈제 장으로 보내진 후, 10-12 시간 안에 반 훈제 상태가됩니다.
우리는 올바르게 선택합니다 . 판매를 위해 사냥 용 소시지는 진공 패키지에 들어 있거나 무게로 판매됩니다. 상처에 바르게 조리 된 소시지는 베이컨을 조금 함침하여 분홍색 또는 진한 빨간색의 단단하고 고르게 섞은 말씨이어야합니다. 소시지가 주름진 경우 이는 제품의 건조 온도가 지나치게 높다는 것을 의미합니다. 그러나 부 자연스러운 짙은 색은 너무 단단하고 빠르게 훈제되었다는 명백한 증거입니다. 상처를 입지 않는 회색 반점은 흡연시 흡연 온도가 부당하게 높다는 신호입니다. 그러나 이러한 모든 기술적 편차는 제품의 저장 조건을 준수하지 않는 것과 비교되는 것이 아닙니다. 따라서 소시지를 구입하려는 상점에 소시지를 보관하는 방법에주의를 기울여야합니다. 스토리지의 온도 체제가 요구 사항을 충족시키지 못하면 - 예를 들어 냉장고가 고장 났거나 무역 용지함이 전혀 갖추어져 있지 않은 경우 - 이러한 모든 조건이 충족되는 구매를 구매하는 것이 좋습니다. 또한, 어떠한 경우에도 지연된 물건을 사지 않고 먹지 마십시오. 그렇지 않으면 불쾌한 결과를 피할 수 없습니다.
소시지 코드 . 사냥 용 소시지의 모든 데이터는 진공 포장이나 카톤 포장에서만 읽을 수 있습니다. 느슨한 소시지는 지금까지 "식별 표시없이"판매망에서 판매됩니다. 그러나 그들이 말한대로, 그들 모두에 대해 배우기 위해 확고하게 결정했다면, 라벨 제품에 대한 선택을 중단하는 것이 낫습니다. 이 경우 번역본의 모국어를 "번역의 어려움"을 극복해야하지만 모든 제조업체가 제품의 "원시 데이터"를 명확하게 쓰는 것은 아닙니다. 물론, "in / s"는 최고 등급 이외의 것을 의미하지 않는다는 것을 쉽게 추측 할 수 있습니다. 우리는 반 훈제 소시지임을 이해하는 것이 어렵지 않기 때문에 소수의 사람들이 약간 복잡하다고 생각합니다. 그러나 "n / o"로는 어려움이있을 수 있습니다.이 무고한 환원 뒤에 자연의 껍질 만이 있습니다. "E"라는 문자로 암호화 된 식품 첨가물은 안정제, 맛 시뮬레이터, 수분 유지 제 및 항산화 제의 종류가 다릅니다.
맛있는 방화 . 캠핑을 갈 기회가없고 집에서 만든 "프라이팬"이 너무 평범한 것처럼 보이면 소시지를 자르고 내화성 접시에 담아 약간의 주류를 부어서 불에 태우십시오. 저녁에는 매우 아름답고 장관 같습니다. 화재 안전 규칙을 잊지 마십시오. 좋은 저녁 되세요!