- 밀가루 - 2 1/2 컵 (표면을위한 플러스 밀가루)
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 설탕 - 찻 숱가락 1 개
- 무염 버터 - 1 컵 (2 스틱)
- 얼음물 1 / 4-1 / 2 유리
- 딸기 - 650 그램 (먹거리)
- 블루 베리 - 180 그램 (채우기)
- 라스베리 - 180 그램 (채우기)
- 설탕 - 1/3 컵 (채우기)
- 옥수수 녹말 - 2 Art. 숟가락 (채우기)
- 레몬 주스 - 1 일. 숟가락 (채우기)
- 소금 - 1 핀치 (먹거리)
- 달걀 - 1 조각 (먹거리)
- 설탕 Turbinado - 1 st. 숟가락 (채우기)
1. 버터를 버터로 잘게 자른다. 밀가루, 소금 및 설탕을 함께 결합한 식품 가공기 그릇에. 버터를 첨가하고 혼합물이 부스러기 같이 8-10 초일 때까지 약동하십시오. 2. 결합체가 작동하는 동안 얼음물을 넣고 반죽이 젖고 끈적 끈 때까지 저어줍니다. 30 초 이상 혼합하지 마십시오. 반죽을 확인하려면 소량을 짜내십시오. 느슨한 경우 한 번에 1 큰 스푼을 더 넣으십시오. 3. 반죽에서 디스크를 만들고 밀가루를 뿌린 표면 위에 놓고 폴리에틸렌으로 감싼다. 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 4. 가볍게 가루로 된 작업면에서 반죽을 직경 40cm 및 두께 3mm의 원으로 굴립니다. 양피지가 놓인 베이킹 시트에 반죽을 올려 놓고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 오븐을 190 도로 예열하십시오. 5. 딸기는 4 부분으로 자른다. 설탕, 전분 및 레몬 주스를 가진 사발에있는 모든 장과를 약동하십시오. 6. 베리 혼합물을 냉각 된 반죽 위에 놓고 가장자리를 따라 5 센티미터의 경계선을 남겨 둡니다. 가장자리를 가운데로 돌려 빵 껍질을 만듭니다. 주름을 보호하십시오. 7. 반죽에 가볍게 치킨 달걀을 바른 다음 Turbinado 설탕을 뿌린다. 8. 충전이 시작될 때까지 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 케이크를 1 시간 굽습니다. 차갑게하고, 조각으로 자르고 봉사하십시오.
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