- 버터 - 100 그램 (반죽 용)
- 설탕 - 1 st. 숟가락 (반죽 용)
- 달걀 노른자 - 3 개 (반죽 용)
- 밀가루 - 3 컵 (반죽 용)
- 소금 - 1/3 티스푼 (반죽 용)
- 밀크 - 250 밀리리터 (오파 라)
- 효모 - 25 그람 (오파)
- 설탕 - 1 st. 숟가락
- 밀가루 - 1 유리 (오파)
- 물고기 - 350-400 그램 (대구, 바다 혀, 꼬챙이, 잉어)
- 감자 - 3 조각 (먹거리)
- 전구 - 3 개 조각 (채우기)
- 식물성 기름 - 1/4 유리 (채우기)
- 소금 - 1 조각 (먹거리)
- 후추 - 1 조각 (채우기)
따뜻한 우유에서 우리는 효모와 설탕을 끓였습니다. 밀가루 한 잔과 섞어서 우리가 양조하게하십시오. Opara는 최대로 상승해야합니다 (최대 주름). 버터 또는 마가린과 설탕과 달걀 노른자를 갈아서 계란과 버터 혼합물, 밀가루와 소금으로 양념을 섞는다. 반죽을 가볍게 치십시오 (15 분 동안 치십시오). 반죽을 따뜻한 장소에두고 방황하십시오. 몇 번만 mnem, 세 번째로 파이를 만듭니다. 채우기 위해 : 우리는 감자를 얇은 조각, 작은 조각의 물고기, 양파 - 얇은 고리로 자릅니다. 반죽을 두 조각으로 나눕니다 (파이를 장식하기 위해 사과 한 조각을 따로 보관하십시오). 약 1cm의 두께로 1 부분을 굴려서 베이킹 시트에 식물성 기름을 바른 다음 반죽을 배치하십시오. 반죽의 꼭대기에 우리는 감자를 넣고 (원시 형태로), 생선, 소금, 후추를 넣고 양파를 가볍게 소금물에 올려 놓고 식물성 기름을 붓습니다. 테스트의 두 번째 부분은 첫 번째 부분보다 큰 레이어로 롤됩니다. 우리는 파이의 채우기를 시험으로 끝내고, 가장자리를 붙이고 남아있는 반죽의 스트립으로 시베리아 파이를 장식합니다. 알과 윤활유를 바르고 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 우리는 증발을 위해 케이크에 구멍을 뚫고 적어도 1 시간 동안 예열 된 오븐 (170C)에 넣습니다.
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