- 물 - 4 1/2 컵
- 폴렌타 -1 글래스
- 지방 크림 - 1/4 컵
- 파르 메산 치즈 - 2 품목. 숟가락
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 후추 - 1/4 티스푼
- 버섯 : 모듬 된 신선한 버섯 - 450 그램
- 올리브 오일 - 3 상품. 숟가락
- 마늘 1 개
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 후추 - 1/4 티스푼
- 물 - 1/4 유리
- 버터 - 3 예술. 숟가락
- 레몬 주스 - 1 1/2 예술. 숟가락
- 파 슬 리 또는 양파 - 1 st. 한 숟가락의
- 마스 카폰 치즈 또는 휘핑 크림 - 1/2 컵
- 파르 메산 치즈 - 2 품목. 숟가락
1. 폴렌타를 준비하십시오. 가늘게 치즈를 창살에 넣습니다. 큰 스튜 냄비에서 물을 끓게 가져 오십시오. 폴렌타를 넣고 요리를하고, 액체가 흡수되어 폴렌타가 두껍게 약 30 분이 될 때까지 때때로 찰나 또는 나무 숟가락으로 저어 준다. 열에서 제거하고 크림, 강판 치즈, 소금 및 고추를 첨가하십시오. 저어. 커버하고 따뜻하게 유지하십시오. 2. 폴렌타가 요리하는 동안 버섯을 볶습니다. 얇은 조각을 따라 버섯을 자릅니다. 마늘과 파슬리 채소 (또는 양파)를 정돈하십시오. 고열로 기름을 큰 프라이팬에 가열하십시오. 기름이 충분히 뜨거워지면 버섯, 다진 마늘, 소금과 후추를 넣으십시오. 튀김은 때때로 액체가 증발하고 버섯이 황금 갈색으로 변하지 않을 때까지 약 6 분에서 8 분 정도 교반합니다. 3. 버터가 녹을 때까지 물, 버터, 레몬 주스, 다진 파슬리 채소 (또는 양파)를 넣고 볶습니다. 4. 폴렌타를 접시에 넣고 버섯 소스를 마스 카포론 치즈 위에 놓고 잘게 파르 메산 치즈를 뿌려 즉시 구우십시오. 버섯 소스는 1 시간 전에 미리 만들 수 있으며, 실온에서 덮고 저장 한 다음 사용하기 전에 예열 할 수 있습니다.
분무 : 2