- 설탕 - 150 그람
- 계피 분말 - 2 티스푼
- 계란 노른자 - 8 개입
- 홍차 - 30 그램
- 라임 셀러리 - 1 조각
- 크림 - 350 그램
- 젤라틴 - 15 그램
1. 우선, 차, 석회 또는 레몬 향과 계피에 끓는 물을 부어 넣습니다. 뚜껑을 단단히 덮고 약 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 2. 이제 우리는 계란을 가져 와서 단백질을 노른자에서 분리해야합니다. 모두 혼합. 3. 차를 끓일 때 반으로 식히고 젤라틴을 넣으십시오. 저어, 젤라틴은 양조 한 차에 완전히 녹여야합니다. 차 후반에는 설탕을 넣습니다. 4. 이제 우리는 조금씩 더하고, 뜨거운 차를 노른자위에 부어 넣어야합니다. 우리가 뜨거운 차를 노른자위에 부은 후, 우리는 모든 것을 스팀 욕조 또는 약한 불에 두었습니다. 끊임없이 저어 주십시오 (열은 충분히 두껍게 될 때까지 있어야합니다). 5. 크림을 계란 혼합물에 붓고 완전히 녹여야합니다. 이제 녹차에 녹인 젤라틴을 넣으십시오. 그런 다음 혼합물을 곰팡이에 뿌려 냉장고에서 2 시간 동안 털어냅니다. 휘핑 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.
분무 : 8