- 신선한 연어 - 4 조각
- 크림 - 200 밀리리터
- 밤색 - 4 컵 (4 켤레)
- 마른 화이트 와인 - 유리 1 개
- 소금, 후추 - - 맛을 위해
- 생선 용 조미료 - 2 Art. 숟가락
밤색으로 씻고 말린 다음 줄기를 자르고 피부에서 연어 조각을 잘라 내고 짙은 지방을 볶고 양면에 튀긴 다음 뜨거운 조각을 알루미늄 호일로 덮는다. 그만둬. 옥살산 소스의 준비 : 생선을 구운 프라이팬에 생선 2 큰술, 마른 화이트 와인 1 잔을 넣고 조심스럽게 나무 주걱으로 옮겨 약 절반이 남을 때까지 중간 정도의 열을 남깁니다. 밤색을 프라이팬에 넣고 부드럽게 섞으십시오 ... ... 몇 초 후에 부드럽고 불행하게도 아름다운 녹색을 잃게됩니다. 액체 크림을 넣고 끓인 다음 소금과 후추를 넣습니다. 맛을 두껍게하고, 소스와 밤색을 확인하여 맛을 느껴보십시오. 소스가 준비되었습니다. 뜨거운 서빙. 중앙에 생선을 놓고 소스를 부어 라. 예를 들어, 쌀밥과 함께 제공하십시오.
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