축제 빵 Hala는 전통적인 유대인 축제 빵이며 효모 반죽에서 준비됩니다. 오히려 다량의 기름, 달걀, 설탕을 시험 한 결과, 반죽 자체가 오랜 시간 동안 적합하다는 사실을 알게되었습니다. 그런 반죽에서는, 여분의 것으로 구운 제품은 아무것도 첨가 할 수 없으며 그 자체로 맛있습니다. 나는 반죽과 말린 과일을 첨가하고 훌라 포장은 전통적으로 피그 테일로하지 말고 다른 성형 방법을 시도합니다!
성분 :- 밀가루 500 g
- 소금 5 g
- 효모, 신선한, 30 g
- 설탕 7 큰술. l.
- 우유 200 ml
- 설탕, 바닐라 20 g
- 버터 150 g
- 계란 닭 3 개.
- 다크 건포도 20 g
- 건포도 50g 빛
- 말린 살구 100 g
- 우유 5 ml
- 달걀 닭 1 개.
- 양귀비 1 tbsp. l.
- 1 단계 말린 과일로 축제 할라를 준비하려면 효모 반죽, 건포도, 말린 살구, 달걀, 양귀비가 필요합니다.
- 2 단계 반죽은 크게, 중간 및 소형의 3 부분으로 나뉩니다.
- 3 단계 대부분의 롤을 0.5cm 두께의 직사각형으로 만들고 준비된 충전물의 대부분을 골고루 분배합니다 : 건포도를 말리고 말린 살구를 자릅니다.
- 4 단계 반죽 롤을 굴려 달팽이로 감싼다.
- 5 단계 식물성 기름으로 지름 18cm의 그리스를 형성하고 바닥에 반죽의 바닥을 내려 놓습니다.
- 6 단계 반죽의 작은 부분도 비슷하게 커집니다. 달팽이로 조이십시오.
- 7 단계 중간 부분의 상단에서 작은 부분을 큰 달팽이에 눕습니다.
- 8 단계 테스트 중간 부분이 롤아웃되고 동일한 방식으로 채워집니다. 롤을 굴려 라. 끝이 연결됩니다.
- 9 단계 작은 부분의 달팽이가 안에 있도록 가운데 부분을 넣으십시오.
- 10 단계 35 분 동안 따뜻한 곳에서 후광을 넣으십시오. 계란에 우유를 바르고 양귀비 씨를 뿌린다.
- 11 단계 200 ℃에서 50 분간 후광을 베이킹한다.