- 케이크 케이크 준비 - 1 조각
- 설탕 - 1/2 컵
- 옥수수 녹말 1/3 컵
- 소금 - 1/4 티스푼
- 우유 - 컵 1 개
- 코코넛 밀크 (400 ml) - 1 개
- 큰 달걀 노른자 - 4 개
- 토스트 한 달게 한 강판을 입힌 야자 열매 - 1/2 컵
오븐을 200 도로 예열하십시오. 베이킹 시트에 파이 크러스트를 놓고 알루미늄 호일로 덮고 밝은 갈색이 될 때까지 약 45 분 정도 구우십시오. 완전히 식히고 따로 보관하십시오. 체가있는 큰 그릇을 준비하십시오. 설탕, 녹말, 소금을 중간 소스 냄비에 함께 털어 내십시오. 옥수수 녹말이 녹아 있는지 확인하면서 우유를 점차적으로 첨가하십시오. 코코넛 밀크와 달걀 노른자를 넣고 털다. 중간 열에 익히고 첫 번째 큰 거품이 나타날 때까지 약 5 분 동안 끊임없이 털어냅니다. 열을 최소한으로 줄이고, 요리하고, 1 분간 계속 털어냅니다. 더위에서 냄비를 제거하고, 즉시 체를 통해 크림을 그릇에 붓습니다. 차가운 파이 크러스트가있는 크림에 고무 주걱으로 부드럽게 흘려 보냅니다. 최소한 4 시간 (또는 1 일) 동안 케이크를 식히십시오. 서빙하기 전에 케이크를 실온에서 30 분 동안 방치 한 다음 코코넛 칩을 뿌려주십시오.
인분 : 10