- 마카로니 - 500 그램
- 샬롯 - 2 개
- 올리브 오일 - 2 품목. 숟가락
- 밀가루 - 2 작은 술
- 와인 화이트 드라이 - 1/2 컵
- 크림 지방 - 유리 1 개
- 녹색 양파 - 1 / 4 컵
- 레몬 주스 - 1 st. 한 숟가락의
- 소금, 후추 - - 맛에
- 레몬 껍질 - 찻 숱가락 1 작은 술
- 파르 메산 강판 - 1/2 컵
우선, 파와 샬롯을 자른다. 큰 화로에서 우리는 약간의 올리브 오일을 데우고, 거기에 얇게 썬 샤롯을 더하고 중간 열에 부드러워 질 때까지 볶습니다. 양파가 부드러워 질 때 - 우리는 화로에 밀가루를 더합니다. 그리고 빨리, 빨리, 양파와 밀가루를 섞습니다. 양파에는 아름다운 황금빛 색조가 있어야합니다. 우리는 화로에 와인을 붓는다. 질량이 두껍게 될 때까지 중간 열에 요리하십시오. 질량이 두꺼워지면 크림을 화로에 첨가 할 수 있습니다. 이 직후에 녹색 파를 더합니다. 소금, 후추 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 재료가 균일하게 혼합되도록 잘 섞는다. 일단 소스가 잘 섞이면 - 그것은 조리 된 알 데테 (준비하지만 끓이지 않은, 약간 가혹한) 파스타에 도입 될 수 있습니다. 나는 마카로니 품종을 Farfalle - 나비의 형태로 먹었습니다. 파스타와 소스를 빠르게 섞습니다. 너무 건조한 경우 - 파스타로 조리 한 약간의 물을 더할 수 있습니다. 잠시 후, 파스타에 파삭 파삭을 넣고 잘게 썰은 레몬 향과 함께 파스타를 넣습니다. 강판 치즈와 함께 뿌려서 빨리 섞어주세요. 접시가 준비되었습니다. 쾌적한! :)
분무 : 3-4