설명.
바지는 하얀 양배추와 순무를 건너서 얻어졌다. 이 야채의 기원에는 여러 가지 버전이 있습니다. 일부 연구자들은 지중해의 고향, 다른 하나는 스웨덴이라고 생각합니다.
식물은 초본, 2 살, Cruciferae 가족의 일원이다. 심기 후 첫해에 잎의 뿌리와 장미가 두 번째 열매와 꽃에서 자랍니다. 과일은 멀티 시드 포드입니다. 2 학년 때는 뿌리가 타원형 또는 둥글고 순무와 비슷하지만 약간 커집니다. 적자 - 보라색 피부 또는 녹색 - 회색 피부 아래에는 흰색, 노란색 또는 오렌지색 살이 있습니다.
Brukva는 어떤 날씨에도 견딜 수 있습니다. 식물 씨앗은 이미 1 ° C에서 발아하기 시작하며 싹은 작은 서리를 견뎌냅니다. 따뜻한 기후의 지역에서는 열이 시작되기 전에 작물이 익었습니다. 식물은 초봄에 뿌려집니다. 열과 가뭄에 익숙해지면 뿌리 작물은 무미하고 건조 해집니다. 비옥 한 젖은 양토와 모래 토양에 좋은 수확량이 얻어집니다.
화학 성분.
바지에는 단백질, 전분, 당, B 비타민, 섬유, 펙틴, 루틴, 카로틴 (프로 비타민 A), 에센셜 오일, 미네랄 소금 (칼륨, 인, 황, 철, 나트륨, 구리)이 들어 있습니다. 바지에 함유 된 아스 코르 빈산 (비타민 C)은 장기 보관 및 열처리 과정에 적합합니다.
제품을 구성하는 유용한 물질은 위장관의 정상적인 작동에 기여하고 내장을 정화하며 이뇨 작용의 결과로 붓기를 줄여 대변을 느슨하게합니다. 또한, rutabaga 액상 가래 - 점액 용해 속성이 있습니다.
rutabaga를 먹기위한 권장 사항.
돼지 고기는 요리, 구운, 신선하고 조림에 사용할 수 있습니다. rykkva의 신선한 잎은 야채와 말린 나뭇잎에서 샐러드에 추가 - 수프와 두 번째 과정의 준비에 조미료의 형태로. 기침 할 때, rutabaga의 주스를 사용하십시오.
몇 세기 전에 러시아 마을에서 과자가 겨울에 사용되었습니다. 그것은 활력을 유지하는 데 도움이되기 때문에 특히 노인에게 유용합니다. 감기에 rutabaga를 사용하면 조기 회복에 기여하는데, 이는 아스 코르 빈산의 높은 함량으로 설명되며 면역계를 강화시킵니다. 마른 기침을 할 때 rutabaga는 간질 치료제로 작용하며 특히 만성 폐 및 기관지 질환에 좋습니다.
rutabaga에는 또한 이뇨 재산이있다 (몸에서 과량 액체를 제거하십시오) 팽창을 구호하기 위하여 신장과 심장 혈관 질병으로 가지고 갔다.
송어는 신진 대사 과정을 개선하고 신체에서 콜레스테롤을 제거하기 때문에 죽상 동맥 경화증에 좋습니다.
송어에 포함 된 섬유는 대변을 정상화하는 데 도움이됩니다 (이 특성은 변비에 사용됩니다). 그것은 연동 운동을 강화하고, 소화 작용과 신진 대사를 향상시킬 수 있으며 비만에 매우 유용합니다.
이 제품의 주스는 항 박테리아 특성을 가지고 있으며, 오래 동안 화농성 상처와 화상 치료에 사용되어 왔습니다.
그러나 만성 위장병의 악화 인 금기 사항도 있습니다.
rutabaga에서 요리.
rutabaga는 의약품 및 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 신선한 샐러드 :
강판에 껍질을 벗긴 작은 바지를 문질러 통조림으로 만든 녹색 완두콩 한 잔과 파슬리와 딜의 채소, 강판 사과, 레몬 즙, 소금을 첨가하여 맛을 내고 사워 크림으로 맛을 낸다.
- 구운 송어 :
세차를 한 rutabaga는 타월로 말린 다음 연화 될 때까지 약 3 시간 동안 오븐에서 구워야합니다. 소금과 기름으로 탁자에 봉사하십시오.
- 찐 송어 :
껍질 벗겨 낸 다음 작은 입방체로 자르고 녹인 버터로 팬에 넣습니다. 스튜 요리를 할 때까지 설탕을 넣고 가루로 채우고 사워 크림을 넣으십시오.
- rutabagus와 꿀에서 주스 :
중간 크기의 바지를 씻고 떼어 내고 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 루터 배그의 두 부분에 꿀 한 부분을 넣고 섞으십시오. 강력하고 마른 기침과 함께 디저트 스푼 1 개를 하루 4-5 회 복용하고 따뜻한 물로 씻어냅니다.
Brukva는 적절하고 합리적인 영양을위한 가치있는 제품이며, 이는 잊혀지지 않습니다.