양귀비 씨를 가진 컵 케이크이 작은 카레 컵 케이크는 지금 러시아와 우크라이나에서 아주 대중적이다. 우리에게, 머핀은 미국에서 왔습니다. 그들은 지난 세기의 50 대 후반에 대중들에게 나왔습니다. 그들은 우리 사람에게 친숙한 컵 케이크처럼 보이지만, 완성 된 베이킹의 질감면에서 그들과 다릅니다 - 머핀은 더 바람이 잘 고 부드럽습니다. 머핀은 향료, 수많은 과일과 열매, 말린 과일과 설탕에 절인 과일, 건포도와 견과류, 초콜렛 드랍스, confiture와 잼의 다양한 fillers와 달콤한 있습니다. 치즈, 햄, 채소, 버섯, 고기 또는 생선과 함께 무가당. 상쾌한 레몬의 맛과 아로마로 놀라 울 정도로 섬세한 달콤한 머핀을 요리 해보십시오!
성분 :- 밀가루 3 큰술.
- 계란 닭 2 개.
- 레몬 1 PC.
- 요구르트 375 ml
- 양귀비 2 tbsp. l.
- 설탕 1 큰술.
- 소다 6 g
- 버터 200 g
- 소금 6 g
- 베이킹 파우더 2 tsp.
- 설탕 가루 1 큰술. l.
- 1 단계 머핀을 준비하려면 밀가루, 버터, 달걀, 설탕, 천연 요구르트, 레몬, 양귀비, 베이킹 파우더, 소다, 소금이 필요합니다.
- 2 단계 밀가루, 베이킹 파우더, 소다, 소금 및 양귀비 씨를 한 그릇에 모두 섞습니다.
- 3 단계 다른 접시에 버터를 녹여 설탕을 넣고 믹서로 모든 것을 털어내어 미백합니다.
- 4 단계 오일 혼합물에서, 하나는 2 개의 알을 낳습니다.
- 5 단계 레몬을 씻어서 끓는 물에 5 분간 담궈서 향이 나는지 확인하십시오. 그런 다음 비벼 대다. 시험 1에 레몬 향료 1 큰술을 넣으십시오.
- 6 단계 이제 시각적으로 전체 요구르트와 전체 건조 믹스를 3 부분으로 나눕니다. 요구르트의 1/3 부분을 반죽에 넣고 믹서로 빠르게 혼합하거나 채찍질하십시오 (오랫동안 채찍질 할 필요가 없습니다).
- 7 단계 드라이 믹스의 1/3을 다시 채우십시오 - 믹서 또는 믹스로 신속하게 채 웁니다. 요구르트가 고갈되고 말린 혼합물이 다 떨어질 때까지 6-7 단계를 2 번 더 반복하십시오.
- 8 단계 머핀 반죽이 준비되었습니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 9 단계 그 동안, 종이 밀을 머핀 몰드에 넣거나 (윤활제를 바르지 않아도 됨) 버터로 도장을하십시오.
- 10 단계 각 몰드는 반죽으로 완전히 채워야합니다.
- 11 단계 머핀을 오븐에서 180-190 ° C의 온도에서 25-30 분간 구워냅니다. 3 큰술을 섞는다. l. 1 큰술을 가진 레몬 주스. l. 가루 설탕. 이 시럽은 따뜻한 머핀에 요리 브러시로 위에서 적용됩니다. 시럽 머핀으로 완성되고 윤활 된 상태로 냉각 된 다음 곰팡이에서 제거하십시오.