- 밀가루 - 175 그람
- 버터 - 100 그램 (75- 반죽, 크림 당 25)
- 난황 - 1 개
- 아몬드 - 65 그램
- 소금 - - 맛에
- 화이트 초콜릿 - 200 그램
- 크림 지방산 - 100 밀리리터
- 냉동 딸기 - 250 그램
- 젤라틴 분말 - 2 Art. 숟가락
우리는 라스베리를 해동 시키려고합니다. 밀가루와 아몬드를 섞는다. 달걀 노른자, 버터, 소금을 넣고 반죽을 저어 반죽하십시오. 긴 반죽은 섞이지 않습니다. 그렇지 않으면 모래와의 일관성이 없어집니다. 반죽이 건조하다고 생각하면 차가운 물 한 스푼을 더합니다. 반죽을 필름에 싸서 30 분 동안 냉장고에서 식힌다. 반죽이 준비되면, 그것을 8 부분으로 나누고 그것을 얇은 층으로 굴립니다. 몰드에 레이어를 놓고 조심스럽게 모서리를 따라 배포합니다. 가장자리에 곰팡이가 생기면 모서리 주위에 반죽을 약간 두껍게 만들어 굽는 동안 반죽이 필요한 두께를 잃지 않도록하십시오. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 반죽의 바닥에 포크로 몇 개의 구멍을 만드십시오. 딱딱하고 황금색이 될 때까지 20 분 동안 구우십시오. 이제 우리는 채우기를합니다. 우리는 초콜릿을 조각들로 나눕니다. 크림을 끓여서 초콜릿과 버터를 넣고 모든 덩어리가 녹을 때까지 집중적으로 저어줍니다. 우리는 해동 한 나무 딸기를 반하게 한 감자에 반죽한다. 그런 다음 체로 빻아 젤라틴을 첨가하십시오. 나무 딸기는 두껍게되고, 그러나 아직도 숟가락에서 물기를 제거하십시오. tartlets가 준비되어있을 때, 우리는 그 (것)들에서 나무 딸기 (반 tartlets)를 퍼지고 초콜렛 혼합물로 그 (것)들을 따르십시오. 우리는 초콜렛이 두껍게 될 때까지 1 ~ 2 시간 동안 냉장고에 tartlet을 넣습니다. 식욕을 돋우십시오!
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