- 약간 단 초콜릿 - 240 그램
- 무염 버터 - 유리 1 개
- 설탕 - 유리 1 개
- 계란 - 5 개
- 바닐라 추출물 - 1 단계. 한 숟가락의
- 소금 - 1/4 티스푼
- 밀가루 - 1/4 유리
- 무스 : 무염 버터 - 1/2 컵
- 달걀 - 4 개
- 지방 크림 - 유리 1 개
- 바닐라 추출물 - 1 단계. 한 숟가락의
- 약간 단 초콜릿 - 240 그램
- 설탕 - 1/2 컵
- 라스베리 - 2 컵
- 붉은 건포도에서 잼 - 2 Art. 숟가락
- 물 - 1 st. 한 숟가락의
1. 케이크를 준비하십시오. 오븐을 160 도로 예열하십시오. 케이크 팬을 윤이 내고 설탕으로 뿌리십시오. 절대로 저어, 큰 스튜 냄비에있는 잘게 잘린 초콜렛 및 버터를 녹으십시오. 실온으로 식힌다. 설탕으로 때려. 추가 할 때마다 한 번에 하나씩 달걀을 첨가하십시오. 바닐라와 소금을 넣고 가루를 넣고 섞는다. 반죽을 곰팡이에 붓는다. 케이크를 약 35 분 동안 구우십시오. 양식에서 완전히 냉각되도록하십시오. 2. 그동안 무스를 요리하십시오. 중간 크기의 금속 그릇에 얇게 썬 버터를 녹여 끓는 물병 위에 놓습니다. 노른자, 1/4 컵의 크림 및 바닐라 추출물을 사발에 두 드리십시오. 점차적으로 녹은 버터를 가진 사발에 혼합물을 첨가하십시오. 온도가 65도 (약 6 분)에 도달 할 때까지 끓는 물에 치십시오. 냄비에서 그릇을 제거하고 다진 초콜릿을 추가합니다. 초콜렛이 녹을 때까지 약동하십시오. 옆으로 치워 라. 큰 사발에있는 백색 및 1/2 컵 설탕을 치대십시오. 혼합물의 1/4 부분을 핫 초콜릿 혼합물에 넣으십시오. 저어. 남은 단백질 질량을 더한다. 3. 무스를 반죽 위에 올려 놓고 수평을 유지하십시오. 6 시간에서 1 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 4. 나이프를 사용하여 케이크를 제거합니다. 접시에 넣어. 믹서로 중간 그릇에 크림의 나머지 3 / 4 컵을 섞는다. 휘핑 크림으로 케이크를 장식하십시오. 5. 라스베리를 넣으십시오. 건포도 잼은 물 1 큰술과 섞었다. 라스베리에 잼을 붓습니다. 설탕 1 1/2 찻 숱가락을 뿌려 라. 필요한 경우 붉은 건포도의 클러스터를 장식하십시오.
인분 : 10