가을과 가을의 끝에서 시장과 상점의 선반에는 feijoa가 나타납니다.이 과일은 믿을 수 없을만큼 맛이 좋으며 향긋한 육체가 있습니다. 최근에,이 "해외 손님"은 요리의 호기심으로 여겨져 거의 우리 테이블에는 보지 못했습니다. 오늘날 그것은 종종 겨울 동안 다양한 사소한 요리와 준비를 준비하는 데 사용됩니다. 엄청난 양의 비타민과 미량 원소로 유명한 feijoa의 다양한 잼이 특히 유용합니다. 오늘 우리가주의를 기울이는 요리법.
레몬과 생강을 곁들인 feijoa 잼 - 단계별 조리법
Feijoa와 설탕, 레몬, 생강이 함께하는 음식은 훌륭한 요리입니다. 추가 성분은 과일의 장과 맛을 성공적으로 그늘지게 할뿐만 아니라 풍미와 채도를 부여하지만 치유력을 크게 향상시킵니다. 감미롭고 건강한 조합이 아주 희소하기 때문에 반드시이 조리법을 사용하십시오.
필요한 재료 :
- feijoa의 과일 - 700 gr.
- 알갱이 설탕 - 700 gr.
- 생강 조각 - 50 gr.
- 대형 레몬 - 1 PC.
- 식수 - 80 ml
단계별 지침 :
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우선 feijoa 과일을 차가운 물로 완전히 헹구고 수건으로 말려야합니다. 그런 다음 모든 꼭대기와 꼬리를 자릅니다. 열매를 여러 조각으로 자르십시오. -
그런 다음 껍질, 흰색 층, 뼈에서 레몬을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 자른 강판에 생강을 뿌리십시오. -
이제 feijoa와 레몬을 고기 분쇄기를 통과 시키거나 수중 블렌더로 갈아서주십시오. 열매의 과일을 넓은 에나멜 도자기에 붙여 생강, 설탕 및 물과 함께 섞으십시오. 끓는 순간부터 5 ~ 7 분 동안 최소 열에 혼합물을 요리하십시오. -
뜨거운 잼은 멸균 된 유리 병에 포장되어 밀폐 된 뚜껑으로 닫고 냉장고 또는 지하실과 같이 어두운 추운 장소로 식힌 후 보냅니다. 이러한 빌릿의 최적 보관 시간은 5-6 개월입니다.
메모에! 레시피에 지정된 일반적인 설탕 - 모래가 갈대로 교체되면, 잼은 쾌적한 카라멜 향과 호박색을 얻을 것입니다. 갈색 설탕을 사용할 때, 모든 성분의 비율은 동일하게 유지됩니다.
레몬, 말린 살구 및 견과를 가진 feijoa의 익지 않는 잼 - 단계 조리법
설탕과 함께 feijoa에서 맛있는 빌릿의 또 다른 변종은 원시 잼입니다. 감귤류, 견과류 및 말린 과일로 보완 된이 비타민 섬세함은 그 자체로 훌륭합니다. 그러나, 그것은 베이킹, 집에서 만든 과자 및 마멀레이드 만들기를위한 충전물로 사용될 수 있습니다.
필요한 재료 :
- feijoa의 과일 - 500 gr.
- 과립 설탕 - 500 gr.
- 레몬 - 1 PC.
- 호두의 nucleoli - 150 gr.
- 말린 살구 - 150 gr.
단계별 지침 :
- 우선, 긴장된 과일과 씻은 과일에서 양쪽에서 꼬리를 제거하십시오. 다음으로, feijoa 열매와 껍질을 벗긴 레몬 펄프를 고기 분쇄기를 통해 짜내거나 믹서기에서 잘게 썰어서 부드럽게합니다. 준비한 혼합물을 설탕으로 채우고 1-1.5 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 그 동안 추가 재료 준비를 시작하십시오. 견과는 오븐에서 또는 건조한 프라이팬에서 점화하고, 그 후에 필름을 온후하게 청소하고 박격포에서 가볍게 갈기. 따뜻한 물로 20 분 동안 말린 살구를 담가 두었다가 작은 조각으로 자른다.
- 설탕 결정을 완전히 녹인 후에 견과류와 말린 과일을 준비한 베리 덩어리에 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 혼합물을 철저히 저어주고 살균 된 항아리에 넣습니다. 양피지의 이중층 (두꺼운 종이로 대체 할 수 있음)으로 각 용기의 목을 가리고 강한 실을 매십시오.
- 이 양식에서 잼은 약 2-3 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
메모에! feijoa의 빈칸은 요리 실험을위한 진정한 확장 공간입니다. 레몬을 오렌지, 말린 살구 - 건포도, 호두 - 아몬드로 바꾼다면 잼은 "소리가 나게"될 것입니다. 그러나 그것은 유용하고, 향긋하고 맛이 있습니다.