- 커티지 치즈 - 500 그램
- 슈가 - 400 그램
- 달걀 노른자 - 4 개
- 밀가루 - 4 컵
- 소다 - 1 티스푼
- 식초 - 0.5 티스푼 (소다를 냉각시키기 위해)
- 우유 - 0.7 리터 (크림)
- 설탕 - 유리 1 개 (크림)
- 달걀 흰자 - 4 개 (크림)
- 버터 - 200 그램 (크림)
- 밀가루 - 4 Art. 숟가락 (크림)
- 마말레이드 - 취향 (장식용)
1. 케이크 용 반죽을 준비하십시오. 이를 위해 커티지 치즈는 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 잘게 잘려야합니다. 달걀 노른자를 설탕으로 털어 내십시오. 소다에서는 식초를 적셔서 진흙을 제거하고 덩어리에 첨가하십시오. 잘 저어 주면서 15 분 동안 그대로 둔다. 이제 밀가루를 훑고 반죽에 더한다. 반죽을 잘 섞는다. 그것은 가파른 것으로 판명 될 것입니다. 2. 반죽을 8 개의 공으로 나눕니다. 각 공을 매우 얇은 케이크에 넣으십시오. 오븐은 200도까지 가열해야합니다. 각 케이크를 약 15 분 동안 따로 굽습니다. 3. 케이크가 구워지는 동안, 당신은 크림의 준비를 채택 할 수있다. 단백질을 설탕으로 털어 내십시오. 냄비에 우유를 부어 끓으십시오. 우유가 끓을 때, 열을 줄이고 휘핑 된 흰자위를 부어 라. 오직 지속적으로 질량을 방해해야합니다. 밀가루를 넣고 잘 저어 덩어리를 남기지 말고 크림이 크림이 될 때까지 요리하십시오. 더위에서 냄비를 제거하고 크림을 조금 식히십시오. 그런 다음 버터를 넣고 기름이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 이제 크림을 식힐 필요가 있습니다. 4. 시간을 계산하십시오. 8 개의 케이크를 구우려면 약 2 시간이 걸립니다. 5. 크림과 케이크가 식었습니다. 케이크를 추가 할 수 있습니다. 각 케이크는 크림으로 잘 닦여지고 서로의 위에 쌓여 있습니다. 케이크를 측면과 상단에 펼칩니다. 준비 케이크가 원하는대로 장식하십시오. 나는 그것을 마멀레이드로 장식했다. 하루에 냉장고에 케이크를 넣고 잘 담가 놓습니다. 그리고 내일이 기적으로 손님을 놀라게합니다.
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