- 올리브 오일 - 2 항목. 숟가락
- 당근 - 900 그람
- 대형 전구 - 1 개
- 마늘 - 4 개의 치아 (중간 또는 6 개의 작은 치과)
- 생강 - 1 Art. 숟가락 (또는 그 이상)
- 야채 국물 - 4 잔
- 흰색 된장 - 1/4 컵 (또는 그 이상)
- 구운 참기름 - 맛을 위하여
- 파 - 2 개
1. 당근을 껍질을 벗기고 가늘게 자른다. 마늘과 다진 덩굴을 껍질을 벗기십시오. 생강을 갈아서거나 갈아서. 파를 아주 잘게 썬다. 올리브 오일을 중불로 큰 냄비에 가열하십시오. 당근, 양파, 마늘을 넣으십시오. 양파가 깨끗해질 때까지 약 10 분 정도 튀긴다. 2. 야채 국물과 생강을 넣습니다. 당근이 부드러워 질 때까지 덮고 서서히 끓으십시오. 약 30 분 동안 가끔씩 저어줍니다. 3. 수퍼 블렌더를 사용하여 부드러운 퓌레가 얻어 질 때까지 수프를 저어줍니다. 잠수정 믹서기가 없다면, 전통적인 믹서기를 사용하고, 그릇에 스프를 부은 다음 팬에 되돌릴 수 있습니다. 작은 그릇에 된장과 1,5 컵의 수프를 털어냅니다. 혼합물을 냄비에 다시 넣으십시오. 소금, 검은 후추로 맛을내는 계절에, 필요하다면 여분의 된장을 첨가하십시오. 참기름을 붓고 파를 뿌려서 스프에 숟가락을 뿌린다. 즉시 제출하십시오.
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