버터로 조리 한 돼지 고기 허리 매우 간단한 요리법으로 결과에 대해서는 말할 수 없습니다! 버터로 조리 된 고기는 맛이 아름답고 식욕을 돋우는 아름다운 외형을 가지며 얇은 크림 향이 나는 부드럽고 최소한의 노력과 시간으로 쉽게 준비됩니다. 이러한 고기는 오랫동안 냉장고에 보관할 수 있으며 샌드위치를 만드는 데 이상적이며 축제 테이블에서도 멋지게 보입니다! 또 다른 플러스 - 고기를 요리 한 후에도 버터가 많으며 케이스에 적용 할 수도 있습니다. 나는 그것을 작은 용기에 담아 냉장고에 보관하고 첫 번째 코스 요리, 야채 스튜 또는 죽에 추가하는 데 사용하는 것이 좋습니다!
성분 :- 늑골없는 돼지 허리 500 g
- 버터 200 g
- 소금 0.3 tsp.
- 후추 가루 1 핀치
- 고추 붉은 땅 0.1 tsp.
- 프로방스 허브 1 tsp.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 1 단계 "기름"고기를 준비하려면 뼈, 버터, 소금, 검은 색, 빨간색과 흰색 바탕색의 후추와 프로방스 허브 (또는 다른 맛의 말린 허브)없이 돼지 고기 허리 부분이 필요합니다.
- 2 단계 작은 냄비 또는 국자에 돼지 고기 허리를 넣으십시오. 고기는 팬의 거의 전체 볼륨을 차지해야합니다. 우리는 또한 고기에 버터를 뿌리고 즉시 향신료 (소금, 땅콩 및 건조한 허브의 혼합물)를 첨가합니다.
- 3 단계 뚜껑을 덮고 최소한의 불로 켭니다. 우리는 정기적으로 고기를 한쪽에서 다른쪽으로 돌리는 요리를합니다.
- 4 단계 (고기 조각의 크기와 두께에 따라) 1 시간 이상 지나면 고기가 준비됩니다!
- 5 단계 이러한 종류의 고기는 식은 후 얇게 조각으로 잘게 자르고 요리 후에는 첫 번째 요리를 만드는 데 사용할 수있는 많은 기름이 있습니다. 수프에 첨가 된이 오일의 스푼으로 놀라운 맛을냅니다!