- 돼지 고기 - 1 킬로그램
- 양파 - 3 개 (고기 2 개, 고기 국물 1 개)
- 레몬 - 1 개 (고기 반, 그레이비 반)
- 녹지 - 1 매 (번들)
- 살로 - 200 그램
- 부추 - 1 개 (번들)
- 소금, 후추, 조미료 - - 맛을 위해
필요한 모든 재료를 준비하십시오. 고기는 모든 종류의 막, 정맥 및 힘줄에서 잘 씻어서 말리고 깨끗하게해야합니다. 하나의 작은 크기의 고기 조각을 자른다. 지방은 가늘게 썬다. 조각 수에 따른 Sala는 고기와 거의 같아야합니다. 고기와 지방 조각을 한 그릇에 넣고 양파 강판 된 양파 (2 개)를 중간 강판에 넣습니다. 저어. 다음 소금, 후추, 좋아하는 조미료를 추가하십시오. 그 중에는 고수풀, 심황, zira가 있습니다. 레몬 주스를 짜내고 식초를 약간 넣으십시오. 뚜껑이나 필름으로 덮고 약 1 시간 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오. 고기 절인 후, 조각은 대나무 꼬치에 느슨하게 실을.니다. 우리는 다음과 같이 대체합니다 : 고기 조각, 지방 조각, 고기 조각. 지방질을 마칩니다. 과자 굽는 판에 포일의 몇몇 층을 퍼지기 위하여, 빛나는 표면 높은쪽으로, 지방질의 두 조각을 배치하십시오. 250도까지 가열 된 오븐에서 아래층에 호일과 함께 팬을 놓고 상층에 화격자를 놓고 우리가 우리의 시시 케밥을 놓습니다. shish 케밥의 윗면이 더 집중적으로 구워 지므로 shish 케밥을 뒤집어 야합니다. Salo는 곧 연기를 내뿜을 것이고, 그것은 shish 케밥을 얻을 시간이라고 신호가 될 것입니다. 고기가 요리되는 동안, 우리는 shish 케밥을위한 맛있는 "그레이비"를 준비 할 것입니다. 이를 위해 양파를 얇게 자른 것입니다. 부추, 채소를 잘게 자르십시오. 그 (것)들에게 조미료, 적은 식초 및 레몬 주스를 첨가하십시오. "프라이"다음 기성 shish 케밥에 넣어 테이블에 재직했습니다.
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