- 양고기 - 500 그램
- 벌브 - 1 조각 (작고 커다란 모양)
- 구운 기름 - 1 일. 숟가락 (+ 튀김 용)
- 카 다멈 - 1/4 티스푼
- 백색 고추 - 1/4 찻 숱가락
- 소금 - - 맛에
- Lavash - 1-2 개 (대형)
- 레몬 주스 - 2 품목. 숟가락
- 마늘 - 1 개의 치아 (으깬)
- 쌀 - 2 컵
- 아몬드 또는 소나무 견과류 - 2 Art. 숟가락
- 잘게 잘린 파슬리 - 2 st. 스푼 (선택 사항)
압력솥에서 녹인 버터 (1 큰 술)를 넣고 워밍업 한 다음 양파와 고기를 넣으십시오. 일단 고기가 모든면에서 튀겨지면, 물로 붓습니다 (수위는 고기보다 2cm 위에 있어야합니다). 향신료를 넣고 덮어서 약 35 분 동안 요리하십시오. 압력솥을 사용하지 않는다면 요리 시간은 두 배 길어야합니다. 작은 피타 빵 조각을 찢어 버리고 따로 보관하십시오. 고기가 부드러워지면 옆에 놓고 국물에 힘을 넣으십시오. 스튜 냄비에서, 녹은 버터를 녹이고 국물의 3 개의 컵을 추가하십시오. 소금 맛. 수프가 끓으면 밥을 부으며 뚜껑을 덮고 다시 끓인다. 그런 다음 열을 줄이고 15 분 동안 또는 밥이 준비 될 때까지 요리하십시오. 이제 국물 약 1 컵을 마시고 레몬 주스와 마늘을 더합니다. 라바시 혼합물을 붓는다. 빵이 국물을 흡수하는지 확인하십시오. 2 분이 걸릴 수 있습니다. 그런 다음 피타 꼭대기에 쌀층을 깔고 위에 고기를 놓으십시오. 프라이팬에 1/2 큰술을 녹입니다. 버터를 녹인 다음 아몬드 또는 소나무 견과를 넣고 황금까지 볶습니다. 너트와 잘게 썬 파슬리를 뿌려 고기 위에 뿌린다. 테이블에 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오.
분무 : 4-6