- 밀가루 - 500 그람 (반죽 용)
- 건조 효모 - 7 그램 (반죽 용)
- 설탕 - 찻 숱가락 1 개 (반죽 용)
- 우유 - 500 밀리리터 (시험용)
- 노른자 - 1 조각 (반죽 용)
- 계란 - 1 개 (반죽 용)
- 버터 - 3 품목. 숟가락 (반죽 용)
- 소금 - 1 조각 (맛)
- 녹색 양파 한 무리 - 1 조각 (충전 용)
- 닭고기 곱창 - 500 그램 (심장 및 간, 충전 용)
- 계란 - 3 개 (채우기 용)
- 식물성 기름 - 2.5 st. 숟가락 (채우기 용)
침을 준비하십시오. 가루를 체로 치십시오. 밀가루 반을 그릇에 부어 넣고 효모를 넣고 물 1 컵을 부어 40-60 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 버터를 녹이고 우유와 섞으십시오. opara가 두배로 될 때, 계란 노른자 및 계란에서 몰고, 설탕 및 소금을 첨가하고, 온난 한 우유에서 따르고 철저하게 섞으십시오. 밀가루의 나머지 부분을 붓고 움직여 밀가루 반죽 테이블에 반죽을 놓고 잘 섞는다. 그것을 팬에 돌려 보내십시오. 덮어서 반죽이 다시 올라올 때까지 1.5-2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이때 충전물을 준비하십시오. 봄 양파를 씻어서 자른다. 프라이팬에서 0.5 tbsp를 따뜻하게합니다. l. 식물성 기름과 튀김 양파, 2-3 분, 그릇에 전송. 닭고기 곱창에는 그리스와 필름을 닦아내고 철저히 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 프라이팬 열 1.5 st. l. 기름, 곱창을 넣고 튀김. 10 분. 소금과 후추. 2 달걀은 끓여서 얇게 썬다. 남은 기름에 큰 빵 모양의 기름을 발라주세요. 반죽을 들어 올려 직사각형 모양으로 굴려서 곰팡이를 만드십시오. 가장자리가 4면에 매달려 있도록합니다. 곱창을 넣고 양파를 골고루 뿌려 계란의 작은 덩어리를 만드십시오. 오븐을 180 °로 예열하십시오. C. 반죽 가장자리로 채우기를 닫으십시오. 케이크를 30 분 동안 방치합니다. 따뜻한 곳에서 가볍게 치는 달걀에 기름을 바릅니다. 케이크 한가운데에 구멍을 뚫어 라. 45-50 분 동안 구우십시오.
분수 : 6